-20%

0 €

Science of Cooking: Understanding the Biology and Chemistry Behind Food and Cooking

(0) | Вопросы и ответы (0)

Спецификации:

Автор:	Joseph J. Provost, Keri L. Colabroy, Brenda S. Kelly, Mark A. Wallert
Количество страниц:	544
Год публикации:	2016
ID товара:	23563436

Больше информации

0 € доставка от 30 € с кодом 624PIEGADE

152¹² €

190⁵⁴ €

-20%

Продавец: Minced 4.6

В корзину

7⁴¹ € / мес.

Калькулятор лизинга

3 x 50⁷² €

Без подорожания

Ваш город

Заберите БЕСПЛАТНО в Pиге, в магазине (Ул. Краста 52)

18 июля

0⁰⁰ €

Заберите в Latvijas Pasts пакомате

18 июля

0 € доставка от 30 € с кодом 624PIEGADE

1⁶⁹ €

Заберите БЕСПЛАТНО в Pиге, в магазине (Ул. Латгалес 257 (Т/Ц «AKROPOLE Rīga»))

18 июля

0⁰⁰ €

Заберите в отделении Latvijas Pasts

18 июля

1²⁹ €

Заберите в терминале Smartpost

18 июля

2²⁹ €

Получение в посылочном автомате DPD

18 июля

2⁹⁹ €

Доставим на дом

18 июля

3⁹⁹ €

Забери в пакомате Omniva

19 июля

2²⁵ €

Внимание! Сроки доставки являются предварительными, так как cроки обновляются в зависимости от фактического времени размещения заказа и оплаты. Окончательный срок доставки указывается продавцом после подтверждения заказа.

Все способы доставки

Заберите БЕСПЛАТНО в Даугавпилсе, в магазине (Ул. Циетокшня 60 (у входа в ТЦ «Ditton Nams» со стороны улицы Кандавас))

18 июля

0⁰⁰ €

Заберите в Latvijas Pasts пакомате

18 июля

0 € доставка от 30 € с кодом 624PIEGADE

1⁶⁹ €

Заберите БЕСПЛАТНО в Лиепае, в магазине (Ул. Сиена 4 (рядом с Петертиргус))

18 июля

0⁰⁰ €

Заберите в отделении Latvijas Pasts

18 июля

1²⁹ €

Заберите в терминале Smartpost

18 июля

2²⁹ €

Получение в посылочном автомате DPD

18 июля

2⁹⁹ €

Доставим на дом

18 июля

4⁹⁹ €

Забери в пакомате Omniva

19 июля

2²⁵ €

Все способы доставки

14-дневная гарантия возврата

Продавец: Minced 4.6

86% покупателей рекомендовали бы этого продавца.

Другие также интересовались

Описание товара: Science of Cooking: Understanding the Biology and Chemistry Behind Food and Cooking

The Science of Cooking The first textbook that teaches biology and chemistry through the enjoyable and rewarding means of cooking The Science of Cooking is a textbook designed for nonscience majors or liberal studies science courses, that covers a range of scientific principles of food, cooking, and the science of taste and smell. It is accompanied by a companion website for students and adopting faculty. It details over 30 guided inquiry activities covering science basics and food-focused topics, and also includes a series of laboratory experiments that can be conducted in a traditional laboratory format, experiments that can be conducted in a large class format, and take-home experiments that can be completed with minimal equipment at the student's home. Examples of these engaging and applicable experiments include fermentation, cheese and ice cream making, baking the best cookies, how to brown food faster, and analyzing food components. They are especially useful as a tool for teaching hypothesis design and the scientific process. The early chapters of the text serve as an introduction to necessary biology and chemistry fundamentals, such as molecular structure, chemical bonding, and cell theory, while food-based chapters cover: Dairy products (milk, ice cream, foams, and cheeses) Fruits and vegetables Meat and fish Bread Spices and herbs Beer and wine Chocolate and candies The Science of Cooking presents chemistry and biology concepts in an easy-to-understand way that demystifies many basic scientific principles. For those interested in learning more science behind cooking, this book delves into curious scientific applications and topics. This unique approach offers an excellent way for chemistry, biology, or biochemistry departments to bring new students of all levels and majors into their classrooms.

Общая информация o: Science of Cooking: Understanding the Biology and Chemistry Behind Food and Cooking

ID товара:	23563436
Категория:	Книги по социальным наукам
Количество упаковок товара:	1 шт.
Размеры и вес упаковки (1):	0,3 x 0,3 x 0,1 м, 0,2 кг
Издательство:	John Wiley & Sons Inc
Язык публикации:	Aнглийский
Тип:	Социология
Автор:	Joseph J. Provost, Keri L. Colabroy, Brenda S. Kelly, Mark A. Wallert
Количество страниц:	544
Год публикации:	2016

Больше информации

Изображения продуктов приведены исключительно в иллюстративных целях и являются примерными. Ссылки на видео в описании товара предназначены только для информационных целей, поэтому информация, которую они содержат, может отличаться от самого товара. Цвета, надписи, параметры, размеры, функции и/или любые другие характеристики оригинальных продуктов из-за их визуальных характеристик могут отличаться от реальных, поэтому, пожалуйста, ознакомьтесь со спецификациями продукта, приведенными в описании продукта.

Сообщить об ошибке в описании товара

Партнерские предложения

Рейтинги и отзывы (0)

Science of Cooking: Understanding the Biology and Chemistry Behind Food and Cooking

Будьте первым, кто оставит отзыв!

Информация и правила

Этот товар могут оценить только его покупатели, зарегистрированные на 220.lv.

Оценить товар

Вопросы и ответы (0)

Спросите об этом товаре у других покупателей!

Информация и правила

Задать вопрос

Ваш вопрос успешно отправлен. На этот вопрос будет дан ответ в течение 3 рабочих дней

Задайте вопрос о данном товаре

Вопрос должен состоять не менее чем из 10 символов

Я хочу участвовать в обсуждениях о товарах, которые я приобрел(-а)

Подать вопрос Отменить

Рекомендуем вместе с: Science of Cooking: Understanding the Biology and Chemistry Behind Food and Cooking

Лучшие товары от Minced

Продолжить покупки

Книги по социальным наукам

: Bagātības rokasgrāmata, Дорога к счастью, Esi. Emocionāli, sociāli, inteliģents, Gaza Under Hamas: From Islamic Democracy to Islamist Governance, Latviešu uzvārdi arhīva materiālos kurzeme zemgale sēlija 1.2 daļas, Pūļa psiholoģija, Trading In The Zone: Master The Market With Confidence, Discipline, And A Winning Attitude, Seeking Shelter, Seeking Safety: Clay Therapy with Families and Groups, Official GRE Quantitative Reasoning Practice Questions, Second Edition, Volume 1 2nd edition, Volume 1, Things Ellie Likes: A book about sexuality and masturbation for girls and young women with autism and related conditions, Dictionary of Sociology 4th Revised edition, Ķermeņa valodas vārdnīca. Ko apslēpj vārdi, bet atklāj žesti un mīmika, Down and Out: Surviving the Homelessness Crisis, Mans Tautastērps, TRIZ For Dummies

Perfekti apslēptā depresija, Sešas vienkāršas lekcijas, Saprātīgais investors, Atbilde. Kā atklāt, ko dzīvē vēlies, un panākt, lai tas notiktu, Savas dzīves autore. Pašizaugsmes kārtis. Afirmācijas+uzdevumi, Iekšējam mieram. Pašizaugsmes kārtis., Sapņuzeme. Piedzīvojumi savādajā miega zinātnē, Noslēpumainais klejotājnervs. Kā iemācīt ķermeni atbrīvoties no stresa, traumām un trauksmes, Masu sacelšanās, Sasodīti llieliski ieradumi, Kā domā - tā dzīvo! Daktera Bebriša ieteikumi, Panākumu psiholoģija, Svētdienas atklāsmes, Labas vibrācijas, laba dzīve, Ķermeņa valodas vārdnīca. Ko apslēpj vārdi, bet atklāj žesti un mīmika

Дорога к счастью, Latviešu uzvārdi arhīva materiālos kurzeme zemgale sēlija 1.2 daļas, Gadskārtu grāmata, The Dictator's Handbook: Why Bad Behavior Is Almost Always Good Politics, The Night Stalker: The hunt for a serial killer