Набор приправ Chai Chai Для повара, 500 г

Вам нравится работать на кухне и открывать для себя новые вкусы? Мечтаете иметь все необходимые специи «под рукой» и смело экспериментировать при приготовлении? Тогда набор «Для повара» — это именно то, что вам нужно! Самые популярные смеси специй Chai Chai в одной упаковке! И вам больше не придется думать о том, чем заправить салаты, супы либо мясные блюда, как быстро приготовить соусы или приготовить вкусную яичницу на завтрак.

Плюс в набор входит 11 смесей специй по цене 10!

В комплекте:
1. Смесь специй Mozzarella Tomato, 40 г
2. Смесь специй Nasi Goreng, 40г 
3. Смесь приправ Кавказ, 50 г
4. Смесь специй Соль копченая, 50 г
5. Смесь специй Тайское карри, 50 г
6. Смесь приправ Prima Vera, 30 г
7. Смесь специй Harissa, 50 г
8. Смесь специй Tzatziki, 50 г
9. Смесь специй Bruschetta, 40 г
10. Смесь специй Травы для мяса, 50 г
11. Копченая паприка, 50 г

Еще о специях:

1. Одна из наших самых популярных смесей приправ Mozzarella Tomato никого не оставит равнодушным. Произведенная по традиционному итальянскому рецепту смесь такая универсальная, что всегда пригодится на кухне. Вяленые томаты, перемешанные с ароматами базилика, орегано и тимьяна, напоминают нам о солнечном Средиземном море, а перец и перец чили, которых, кстати, совсем немного, придают этой смеси легкие пикантные нотки.

Применяйте эти специи для того, чтобы приправить помидоры сыром моцарелла, томатным салатом или соусами для пасты, добавить в овощное рагу либо при выпечке пиццы, натереть специями творог либо посыпать итальянский хлеб и испечь брускетту. Если вы печете домашний хлеб, Mozzarella Tomato тут тоже подойдет. Добавьте специи в хлебное тесто, и вы получите пикантный хлеб с помидорами.

Страна производитель: Германия

Состав: Помидоры, лук, соль, чеснок, базилик, перец, орегано, тимьян, рапсовое масло, петрушка, черный перец, чили.
——

2. Nasi Goreng смесь приправ — одна из наших популярных приправ в шкафу. Nasi Goreng, что переводится как жареный рис, является популярным блюдом в Индонезии и Малайзии. На Востоке это блюдо зачастую едят на завтрак, применяя рис, оставшийся со вчерашнего дня. Рис смешивается с жареным луком, чесноком, куркумой, перцем чили и имбирной пастой, изредка добавляя мускатный орех, листья лука, соевый соус или другие ингредиенты. Рис подают с птицей, рыбой, креветками или яичницей.

Для быстрого и легкого приготовления Nasi Goreng используйте нашу смесь специй. Добавьте эти специи в сваренный рис, тщательно перемешайте, накройте крышкой и оставьте на несколько минут в тепле (плиту желательно выключить), либо всыпьте сваренный рис в кастрюлю на пару минут и посыпьте Специи Nasi Goreng. Перемешайте и немного обжарьте. Чудесные запахи заполнят вашу кухню – вы убедитесь в этом сами! С этой смесью рис становится не гарниром, а основным блюдом!

Также рекомендуем взбивать эти специи вместе с яйцами при приготовлении омлета или омлета – отличный и быстрый завтрак моментально будет дымиться на столе. Попробуйте также посыпать смесью приготовленный овощной суп-пюре, просто добавьте специи при подаче супа, чтобы они оставались хрустящими.

Страна производитель: Германия

Состав:
Лук, рапсовое масло, куркума, чеснок, имбирь, перец чили.

——

3. Кавказский регион славится своей уникальной кухней. Эта кухня включает в себя блюда из Грузии, Армении и Азербайджана.

Кухня стран Кавказа имеет много общих черт – большинство блюд состоит из тушеного или приготовленного другим способом мяса, а в приготовлении применяется множество различных трав, орехов, специй. Смесь специй «Кавказ» придаст насыщенный вкус и нежный аромат вашим мясным, рыбным или овощным блюдам.

Страна производитель: Литва.

Состав:

Семена кориандра, корни петрушки, соль, чеснок, куркума, тимьян, семена пажитника.

——

4. Копченая соль придает вашим блюдам специфический аромат дыма и вкус. Эта приправа подойдет для ароматизации мяса, салата, блюд из морепродуктов, то есть везде, где вы обычно применяете обычную соль. Это может стать превосходным завершающим штрихом к гарниру к таким блюдам, как жареная рыба. Если вы готовите соленую семгу дома, тогда попробуйте приготовить ее с такой солью, вкус любимого блюда непременно раскроется по-новому. Попробуйте эту соль в другом качестве - посыпьте ею шоколадное печенье!

Страна производитель: Германия

Состав:
Соль, дым, улучшитель сыпучести: диоксид кремния, паприка.

——

5. Слово khari происходит из южной Индии и обозначает острый и густой соус. Корень куркумы является базовым ингредиентом карри. Он должен составлять не менее 25% смеси специй. Корень куркумы не имеет ярко выраженного вкуса, но отличается ярким и интенсивным запахом, который является еще более выраженным при смешивании куркумы с другими специями. Состав карри бывает разный — это зависит от производителя и местности. Одним из популярных видов карри является тайское карри, также известное как красное карри. Традиционно это карри более острое, чем индийское карри, так как оно смешивается с острым перцем чили. В Таиланде красное карри часто подают в виде пасты.

Тайскую смесь специй карри можно легко превратить в соус карри. Всего лишь смешайте необходимое количество смеси с водой и чайной ложкой оливкового масла. Для традиционной тайской пасты карри вместо воды используется рыбный соус.

Предлагаемое нами «Тайское карри» не является острым, ибо большая часть этой смеси состоит из сладкой паприки. Смесь сильно отличается от классического индийского карри как вкусом, так запахом. Он является более мягким, менее интенсивным и не имеет специфической горечи, характерной для индийского карри.

«Тайское карри» подходит в качестве приправы к рыбе, мясу, птице, овощным блюдам, тушениям, рису, а также для приготовления соусов.

Страна производитель: Германия

Состав:
Перец, куркума, кориандр, семена горчицы, семена пажитника, чили, соль, чеснок.

——

6. Изысканная ароматная вегетарианская приправа с травами «Prima Vera», источающая весеннюю свежесть и легкость. Смешайте эти травы с оливковым маслом, полейте на макароны, салаты либо овощные блюда, добавляйте эту смесь в супы, блюда из рыбы либо риса, приправляйте соусы либо пиццу, посыпайте печеный картофель либо наслаждайтесь холодным борщом.

Страна производитель: Германия

Состав:
Лук, соль, петрушка, зеленый лук, укроп, чеснок, перец, рапсовое масло.

——

7. Harissa — это паста из острого перца, ароматная приправа из обжаренного красного перца, сильно приправленная специями и травами.

Хотя Harissa впервые появилась в Тунисе, она очень популярная во всей Северной Африке и Марокко. В Тунисе Harissa нередко применяют для придания аромата мясным блюдам (баранина и козлятина), тушеной рыбе с овощами, блюдам из кускуса и бобовых, часто супам из нута. В Европе Harissa является популярной для втирания в мясо или приправы к баклажанам, а в Израиле эту смесь применяют в качестве соуса к шашлыкам или лавашу, подаваемым в лаваше.

Поэтому можете смело приправлять супы, тушеные блюда, закуски, блюда из мяса, риса или кускуса этой смесью специй, применять ее для маринования мяса и рыбы, смешивать ее с пюре из нута (для приготовления хумуса) либо любой другой намазкой, намазывать на пиццу, смешивать с оливковым маслом и намазывать на хлеб

Для того, чтобы приготовить пряное масло, просто смешайте щепотку Harissa с оливковым маслом и позвольте ему «настояться».

Страна производитель: Германия

Состав:
Чили, перец, чеснок, тмин, кориандр, соль.

——

8. Tzatziki — это традиционный греческий соус, без которого греки не представляют блюдо Gyros. Этот соус подходит к мясным и овощным блюдам, турки используют его для шашлыка либо просто как закуску с хлебом. Tzatziki — это легкий и освежающий соус, который добавит пикантности любому блюду.

Мы рекомендуем попробовать его с кукурузными чипсами (тортилья и nachos) — но будьте осторожны, вы не сможете остановиться, пока не закончится соус!

Приготовление соуса Tzatziki:

Два-три огурца натрите на крупной терке и хорошо отожмите, чтобы не осталось жидкости. Затем смешайте их с 300 г греческого йогурта. Добавьте несколько чайных ложек нашей смеси приправ Tzatziki по вкусу и затем капельку оливкового масла. Все перемешиваем и вуаля - соус готов!

Приготовление чесночного соуса:

Смешайте около 5 г смеси специй Tzatziki с 250 г творога и дайте настояться. Такой соус незаменим для блюд из картофеля.

Страна производитель: Германия

Состав:
Чеснок, соль, мята, лук, перец.

——

9. Эта традиционная итальянская смесь специй обычно используется в приготовлении Bruschetta, выпеченном в духовке белом итальянском хлебе, натертом чесноком, сбрызнутом оливковым маслом, приправленным помидорами и специями. Тем не менее, мы также рекомендуем использовать нашу смесь специй Bruschetta для приправы к салатам, рагу, стейкам, супам, макаронам либо рису.

Приготовление Bruschetta:

Смешайте две столовые ложки смеси приправ Bruschetta с четырьмя столовыми ложками теплой воды и позвольте набухнуть в течение нескольких минут. Потом добавьте две столовые ложки оливкового масла и перемешайте. Поджарьте хлеб, намазанный этой смесью, в духовке. Также можно добавить мелко нарезанные помидоры, вяленую ветчину либо сыр моцарелла – пальчики оближешь! Эта освежающая летняя закуска подойдет не только для повседневного, но и для праздничного стола.

Страна производитель: Литва.

Состав:
Помидоры, лук, чеснок, перец, базилик, петрушка, орегано.

——

10. Смесь специй и пряностей, которая прекрасно придаст аромат мясным блюдам, супам, рагу, плову или маринаду.

Страна производитель: Литва.

Состав:
Перец, чеснок, тмин, кориандр, укроп (8%), перец черный, лавровый лист.

——

11. Копченая паприка является более интенсивной, чем обычная паприка, так что ее нужно совсем немного. Паприку сушат путем копчения, а потом перемалывают в порошок.

Копченая паприка имеет мягкий аромат, с дымными нотками, с легкой пряностью. Её зачастую считают «секретным» ингредиентом вкуса блюда.

Применяется для мясных, рыбных, блюд из риса и макарон, блюд из томатов, птицы, рагу, супов, плова, фаршированных изделий, соусов.

Придаст любым блюдам дымный аромат.

Страна производитель: Испания

Состав:
Сладкая паприка, дым.