Ysis nažu komplekts, 3 gab.

Neatkarīgi no tā, vai esat profesionāls šefpavārs vai vienkārši baudāt ēdienu gatavošanu, Sabatier® International naži ir ideāla izvēle. Šajā 3 nažu komplektā ietilpst augļu un dārzeņu griešanas nazis ar 9 cm asmeni, zobains nazis ar 13 cm asmeni un 20 cm šefpavāra nazis. Naži ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda X40Cr13. Tas ir tērauds, kas ilgstoši saglabā savu asumu un ir viegli asināms. Spēcīgais un uzticamais naža rokturis ir izgatavots no ABS plastmasas ar 3 nerūsējošā tērauda kniedēm. Šie naži ir paredzēti lietošanai jebkurā virtuvē, un tie noteikti kalpos jums daudzus gadus.

Šis nažu komplekts ir iepakots skaistā kartona kastē ar magnētisku aizdari.

Sabatier naži:

SABATIER INTERNATIONAL ir ekonomiska nažu un nažu komplektu līnija tiem, kas meklē labāko cenas un kvalitātes attiecību. Šie produkti tiek ražoti ROUSSELON DUMAS-SABATIER, kas atrodas ĶTR.

Pirmo SABATIER® nazi radīja Sabatjē kungs 19. gadsimta sākumā Tjēras reģionā Francijā. Šīs dzimtas vēstures mantinieks zīmols LION SABATIER® garantē, ka nažu ražošanas procesi tiek veikti, ievērojot tā slavenā senča tradīcijas un tehniskās zināšanas, kura vārds tagad visā pasaulē tiek saistīts ar franču kulinārijas mākslas un nažu darināšanas kultūras mantojumu. Marķējot nažus ar lauvas zīmogu, zīmols SABATIER® ir lepojies ar to, ka ietekmē Francijas gastronomisko kultūru vairāk nekā 200 gadus. Sabatier® ir zīmols, kas pieder rūpnīcai ROUSSELON DUMAS-SABATIER no Francijas.

LA BRIGADE DE BUYER, kam kopš 2021. gada pieder zīmols LION SABATIER, ir starptautiska uzņēmumu grupa, kas pārvalda augstākās kvalitātes gatavošanas un cepšanas iekārtu zīmolus gan profesionāļiem, gan plašai sabiedrībai. De Buyer, Lion Sabatier, 32 Dumas, Scaritech, Pebbly — visi šie zīmoli papildina viens otru un ir paredzēti, lai palīdzētu jums izaicinošajā kulinārijas ceļojumā.

Virtuves nažu kopšana

Nerūsējošā tērauda virtuves naži ir mazāk prasīgi apkopes ziņā nekā oglekļa tērauda naži – tie satur hromu un citus leģējošus elementus, tāpēc ir izturīgāki pret ārējo vidi. Tomēr pēc vārīšanas nevajadzētu pilnībā aizmirst par nažiem. Pēc lietošanas tie ir jānomazgā un vēlams ķīmiski notīrīti vai jāatstāj nožūt uz magnētiskās lentes. Ja nažus glabā klājos, vislabāk tos tur atgriezt, kad tie ir pilnībā izžuvuši. Ja savu nazi ilgstoši atstāsim nelietotu, nenāks par ļaunu to ieeļļot ar cepamo eļļu (izvairieties tikai no eļļām, kas ātri oksidējas, piemēram, linsēklu eļļu). Lai gan šis naža tērauds tiek raksturots kā nerūsējošais tērauds, nelabvēlīgos apstākļos tam var rasties patina, ja nerūpēsities par savu virtuves nazi.
Vispārīgi noteikumi visiem nažiem:
Neatkarīgi no tā, cik ļoti jūs uzticaties savam nazim, ļaunprātīga izmantošana to sabojās.
Katram virtuves nazim ir savs mērķis. Ir piemēroti instrumenti kārbu un burku atvēršanai vai skrūvju pagriešanai.
Negrieziet uz virsmas, kas ir cietāka par naža asmeni (akmens, marmora, plāksnes masa). Izmantojiet koka vai plastmasas griešanas dēļus.
Ja vēlaties, lai jūsu naža asmens ilgāk paliktu ass, neskrāpējiet ar to sagriezto ēdienu no griešanas dēļa. Pagrieziet nazi otrādi un palaidiet asmens aizmuguri. Naža vilkšana no dēļa uz katlu vai bļodu ir sliktas gaumes pazīme. Pavāra naža vai smalcinātāja asmens ir pietiekami plats – izmantojiet to kā liekšķeri un ar otras rokas palīdzību un asmeņa plakni pārvietojiet sasmalcināto ēdienu uz vēlamo vietu.
Nav absolūti ieteicams nažus mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Ķīmiskās vielas, ko izmanto mazgāšanas procesā trauku mazgājamajās mašīnās, var mainīt naža asmens krāsu, neatgriezeniski sabojāt rokturus vai to pārklājumus, kā arī augstā temperatūra un kopā ar ūdens spiedienu izsmidzinātās abrazīvās daļiņas var mīkstināt (attīrīt) griešanas malu. Augstās temperatūras dēļ nevajadzētu izmantot nazi kartupeļu maisīšanai vai gaļas cietības pārbaudei verdošā buljonā.
Ja instrumentu atvilktnē var iet kopā karotes, virtuves naži noteikti nevar. Tam paredzētas magnētiskās lentes, nažu klāji un dažādi statīvi. Nažu asmeņi nevar "berzēt" viens pret otru.
Vienmēr turiet nažus bērniem nepieejamā vietā.