Керамический гриль Kamado Bono Limited, 64см, красный

При покупке этого гриля Вы получите 6 подарков: многофункциональную 2-х зонную систему выпечки с двумя керамическими теплоотводчиками, керамический держатель для курицы, чехол для гриля, инструмент для очистки от золы, easy clean систему для очистки золы, книгу рецептов (на английском языке).

О KAMADO BONO:

ИСТОРИЯ

Из истории мы знаем, что уже в древности люди использовали глиняную посуду для приготовления пищи, так как археологи находят ее в разных уголках мира. Один из старейших - более 3000 лет - глиняный горшок был обнаружен в Китае. Считается, что эти круглые глиняные горшки - это предки современных барбекю KAMADO.

На протяжении веков люди усовершенствовали эти простые глиняные горшки и приспособились готовить разнообразные блюда и пищу разными способами. Индийцы начали использовать глиняную печь -тандыр, в то время как в Японии - мушикамадо, блюдо для приготовления риса на пару, которое готовят в японских семьях во время специальных церемоний. Мушикамадо - это круглой формы сосуд, изготовленный из глины, имел куполообразную крышку и был самым распространенным в Южной Японии. В древние времена японцы решили усовершенствовать конструкцию мушикамады воздушными клапанами для регулировки температуры испарения, а вместо дров сжигать уголь. После Второй мировой войны мушикамада заинтересовал американцев.

На японском языке слово kamado означает печь или плита, а буквально KAMADO означает «кипящий горшок». 竈 - является идеограммой кандзи, что означает KAMADO. В системе римского скрипта, которая основана на латыни, слово KAMADO написано так же, как на английском или литовском языках - KAMADO. Теперь словом KAMADO называют всевозможные типы керамических грилей.

ТЕХНОЛОГИЯ

Современные грили типа KAMADO изготавливаются из различных материалов, таких как термостойкая керамика и других огнеупорных материалов, терракоты - смесь традиционной, пористой, обожженной керамики из натуральной глины или портландцемента и измельченных вулканических камней. Поверхность гриля также может сильно различаться. Он может быть покрыт глянцевой керамической глазурью, краской, декоративной текстурированной штукатуркой или керамической мозаикой. Современная керамика и огнеупорные материалы защищают гриль от трещин.

РОЗЖИГ

Обычно для KAMADO гриля используют уголь (хотя есть газовые или электрические KAMADO типа модели). Древесный уголь не оставляет много золы, в отличие от угольных брикетов, у них нет примесей, которые могут изменить или исказить вкус пищи, которую на них готовят. Древесный уголь может быть получен в экологической среде, т.е., применяя метод выращивания корнеплодов, и, самое главное, что запеченная еда на углях распространяет натуральный аромат костра.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Конструкция керамического гриля обеспечивает длительный период сохранения тепла и температуру кипения до 400°С. Кроме того, используя гриль KAMADO вы можете очень точно контролировать поток воздуха и температуру, и этот тип запекания очень похож на приготовление в дровяной печи и гриль может быть использован для приготовления и обжарки пищи так же, как и в обычной духовке. Гриль KAMADO предназначены не только для приготовления или копчения мяса, в нем можно готовить пиццу, печенье, выпечку и хлеб.

ДЕТАЛИ

Рама гриля KAMADO является керамической, внутри находится - керамический резервуар для угля - топка. Нижняя часть конструкции имеет воздушную заслонку, через которую поток воздуха поступает в топку. Куполообразная крышка оснащена второй регулируемой воздушной заслонкой, через которую выходит воздух. Эти клапаны помогают регулировать температуру приготовления. Над огнем размещаются решетки для гриля. Кроме того крышка гриля типа KAMADO имеет отверстие, через которое можно вставить термометр для измерения температуры пищи.

KAMADO BONO GRANDE LIMITED

Самая большая модель, предназначена для больших групп людей (15 и более человек). Идеально подходит для ресторанов, баров. Он экономичен, использует мало угля и имеет удобный контроль внутренней температуры. С помощью этой модели вы сможете приготовить 40 гамбургеров, 4-5 свиных плеча, 8 цыплят, 16 кг индейки, 20 говяжьих стейка, пиццу диаметром 50 см. Эта модель позволит вам наслаждаться всеми преимуществами Kamado BONO, поскольку она может быть укомплектована со всеми принадлежностями для гриля и очень вместительный. Копченая рыба, выпечка хлеба, жареный бифштекс? Kamado Bono GRANDE LIMITED -незаменимый Ваш помощник в ресторане и дома. 

Диаметр гриля - 64 см.

Диаметр решетки гриля - 54,5 см.

Вес гриля (с упаковкой) 128 кг.

Цвет гриля - красный