Chai Chai Лаборатория специй, в деревянной коробке, 117 г

Если у вас есть качественные специи «под рукой», вам не обязательно быть признанным шеф-поваром. Вы можете стать им в мгновение ока! Мы приглашаем вас дать волю своему воображению и поэкспериментировать на кухне вместе с Лабораторией специй.

Набор состоит из 8 популярных специй «Chai Chai», отражающих традиционные рецепты кухонь стран Азии, Африки и Европы.

Специи аккуратно разливают по стеклянным тюбикам и помещают в деревянную коробку ручной работы с инструкцией о составе специй и способах их использования.

Размеры коробки: 223 х 207 х 27 мм

В комплекте:

Смесь специй Индия, 16 г
Восточная и мягкая смесь специй «Индия», приправленная куркумой и семенами кунжута, очень подойдёт для приготовления пикантных блюд из курицы или супов. Также это незаменимый помощник в приготовлении овощных либо бобовых рагу.

Страна производитель: Литва.

Состав:
Семя, куркума, перец, карри (куркума, кориандр, поваренная соль,семягорчицы, семена пажитника, имбирь, петрушка, перец чили, черный перец, гвоздика), лук, розмарин.

Смесь специй Тайское карри, 16 г
Словоkhariпроисходит из южной Индии и означаетострый и густой соус. Корень куркумы - это основной ингредиентомкарри. Он должен составлять не менее 25% смеси специй. Корень куркумы не имеет ярко выраженного вкуса, но отличается ярким и интенсивным запахом, который еще более выражен при смешивании куркумы с прочими специями. Состав карри бывает разный — это зависит от производителя и местности. Одним из популярных видовкарриявляетсятайское карри, которое также известно каккрасное карри. Традиционно этокарриболее острое, чеминдийское карри,потому что оно смешивается с острым перцем чили. В Таиландекрасное карризачастую подают в виде пасты.

Тайскую смесь специй карри можно легко превратить в соус карри. Просто смешайте необходимое количество смеси с водой и чайной ложкой оливкового масла. Для традиционнойтайской пасты карривместо воды применяется рыбный соус.

Предлагаемое нами «Тайское карри» не является острым, так как большая часть этой смеси состоит из сладкой паприки. Смесь сильно отличается как по вкусу, так и по запаху от классическогоиндийского карри. Он является более мягким, менее интенсивным и не имеет специфической горечи, характернойдля индийского карри.

«Тайское карри» подходит в качестве приправы к рыбе, мясу, птице, овощным блюдам, рагу, рису, а также для приготовления соусов.

Страна происхождения: Германия

Состав
Перец, куркума, кориандр,семя горчицы, семя пажитника, перец чили, соль, чеснок.

Смесь специй Harissa, 15 г
Harissa— это паста из острого перца, ароматная приправа из обжаренного красного перца, обильно приправленная специями и травами.

ХотяHarissaвпервые появилась в Тунисе, она очень популярна во всей Северной Африке и Марокко. В ТунисеHarissaчасто применяют для придания аромата мясным блюдам (баранина и козлятина), тушеной рыбе с овощами, блюдам из кускуса и бобовых, часто супам из нута. В ЕвропеHarissaпопулярна для втирания в мясо или приправы к баклажанам, а в Израиле эту смесь применяют в качестве соуса к шашлыкам или лавашу, подаваемым в лаваше.

Поэтому не стесняйтесь приправлять супы, тушеные блюда, закуски, блюда из мяса, риса или кускуса этой смесью специй, применять ее для маринования мяса и рыбы, смешивать ее с пюре из нута (для приготовления хумуса) либо любой другой намазкой, намазывать на пиццу, смешивать с оливковым маслом и намазывать на хлеб

Чтобы приготовить пряное масло, просто смешайте щепотку Harissa с оливковым маслом и позвольте ему «настояться».

Страна производитель: Германия

Состав:
Чили, перец, чеснок, тмин, кориандр, соль.

Копченая паприка, 14 г
Копченая паприка является более интенсивной, чем обычная паприка, поэтому ее нужно совсем немного. Паприку сушат путем копчения, а потом перемалывают в порошок.

Копченая паприка имеет мягкий аромат, с дымными нотками, с легкой пряностью. Её зачастую считают «секретным» ингредиентом вкуса блюда.

Применяется для мясных, рыбных, рисовых и макаронных блюд, блюд из томатов, птицы, рагу, супов, плова, фаршированных изделий, соусов.

Она придаст всем блюдам дымный аромат.

Страна происхождения: Испания

Состав:
Сладкая паприка, дым.

Смесь специй Mozzarella Tomato, 11 г
Одна из наших популярных смесей приправ Mozzarella Tomato никого не оставит равнодушным. Произведенная по традиционному итальянскому рецепту смесь настолько универсальна, что всегда пригодится на кухне. Вяленые томаты, смешанные с ароматами базилика, орегано и тимьяна, напоминают нам о солнечном Средиземном море, а перец и перец чили, которых, кстати, совсем немного, придают этой смеси легкие пряные нотки.

Применяйте эти специи, чтобы приправить помидоры сыроммоцарелла, томатным салатом или соусами для пасты, добавить в овощное рагу либо при выпечке пиццы, натереть специями творог либо посыпать итальянский хлеб и испечь брускетту. Если вы печете домашний хлеб, Mozzarella Tomato тоже подойдет. Добавьте специи в хлебное тесто, и вы получите пикантный хлеб с помидорами.

Страна происхождения: Германия

Состав
Помидоры, лук, соль, чеснок, базилик, перец, орегано, тимьян, рапсовое масло, петрушка, черный перец, чили.

Смесь специй Соль копченая, 25 г
Копченая соль придает вашим блюдам специфический копченый аромат и вкус. Эта приправа подойдет для ароматизации мяса, салата, блюд из морепродуктов, то есть везде, где вы также применяете обычную соль. Это может стать прекрасным завершающим штрихом к гарниру к таким блюдам, как жареная рыба. Если вы готовите соленую семгу дома, попробуйте приготовить ее с такой солью, вкус любимого блюда непременно раскроется по-новому. Попробуйте эту соль в другом качестве - посыпьте ею шоколадное печенье!

Страна производитель: Германия

Состав:
Соль, дым, улучшитель сыпучести: диоксид кремния, паприка.

Смесь приправ Chmeli Suneli, 12 г
Chmeli Suneli, также известная какKhmeli Suneli, представляет собой традиционную грузинскую смесь специй, которая состоит из множества сушеных трав и специй. В последнее время эта смесь стала весьма популярной не только во всем Кавказском регионе, но и в нашей литовской кухне. Согревающая и ароматная смесь «Chmeli Suneli» подходит для ароматизации мясных, овощных и бобовых блюд, рагу, прекрасно подходит для приготовления рыбы или варки ухи. Особенно подходит дляхарчосупа и блюд из баранины. Из этой смеси можно приготовить прекрасный соус. В сковороде смешайте сметану со специями «Chmeli Suneli» и небольшим количеством воды и тушите в ней котлеты, вареники или другие мясные и овощные блюда.

Страна производитель: Литва.

Состав
Куркума, семя пажитника, семя кориандра, лавровый лист, укроп, тимьян,сельдерей, базилик, мята перечная, майоран, петрушка, перец чили.

Смесь приправ Prima Vera, 8 г
Изысканная ароматная вегетарианская приправа с травами «Prima Vera» источает весеннюю свежесть и легкость. Смешайте эти травы с оливковым маслом, полейте макароны, салаты либо овощные блюда, добавляйте эту смесь в супы, блюда из рыбы либо риса, приправляйте соусы или пиццу, посыпайте печеный картофель либо наслаждайтесь холодным борщом.

Страна производитель: Германия

Состав:
Лук, соль, петрушка, зеленый лук, укроп, чеснок, перец, рапсовое масло.