Chai Chai Garšvielu laboratorija, koka kastē, 117 g

Ja pa rokai ir kvalitatīvas garšvielas, tev nav jābūt atzītam šefpavāram. Jūs varat kļūt par tādu vienā acu mirklī! Aicinām ļaut vaļu fantāzijai un eksperimentēt virtuvē ar Garšvielu laboratoriju.

Komplekts sastāv no 8 populārām "Chai Chai" garšvielām, kas atspoguļo tradicionālās Āzijas, Āfrikas un Eiropas virtuvju receptes.

Garšvielas rūpīgi ber stikla tūbiņās un ievieto ar rokām darinātā koka kastītē ar instrukcijām par garšvielu sastāvu un to lietošanu.

Kastes izmēri: 223 x 207 x 27 mm

Komplektā:

Garšvielu maisījums Indija, 16 g
Austrumniecisks un maigs Indijas garšvielu maisījums, kas aromatizēts ar kurkuma un sezama sēklām, lieliski piemērots pikantiem vistas ēdieniem vai zupām. Tas ir arī neaizstājams palīgs dārzeņu vai pupiņu sautējumu gatavošanā.

Ražotājvalsts: Lietuva.

Sastāvs:
Sēklas , kurkuma, pipari, karijs (kurkuma, koriandrs, galda sāls, sinepju sēklas , grieķu sierāboliņa sēklas, ingvers, pētersīļi, čili pipari, melnie pipari, krustnagliņas), sīpoli, rozmarīns.

Garšvielu maisījums Taizemes karijs, 16 g
Vārds khari nāk no Indijas dienvidiem un nozīmē karstu un biezu mērci . Kurkuma sakne - tā ir galvenā karija sastāvdaļa. Tam vajadzētu būt vismaz 25% no garšvielu maisījuma. Kurkuma saknei nav izteiktas garšas, bet tai ir spilgta un intensīva smarža, kas ir vēl izteiktāka, ja to sajauc ar citām garšvielām. Karija sastāvs ir dažāds – tas atkarīgs no ražotāja un apgabala. Viens populārs karija veids ir Taizemes karijs , kas pazīstams arī kā sarkanais karijs . Tradicionāli šis karijs ir pikantāks par Indijas kariju , jo ir sajaukts ar asajiem čili pipariem. Taizemē sarkano kariju bieži pasniedz kā pastu.

Taizemes karija garšvielu maisījumu var viegli pagatavot karija mērcē. Vienkārši sajauciet nepieciešamo maisījuma daudzumu ar ūdeni un tējkaroti olīveļļas. Tradicionālajai Taizemes karija pastai ūdens vietā izmanto zivju mērci.

Mūsu piedāvātais "Taizemes karijs" nav pikants, jo lielāko daļu šī maisījuma veido saldā paprika. Maisījums gan pēc garšas, gan smaržas ļoti atšķiras no klasiskā Indijas karija . Tas ir maigāks, mazāk intensīvs, un tam nav specifiska Indijas karija rūgtuma.

"Taizemes karijs" der kā garšviela zivīm, gaļai, putnu gaļai, dārzeņu ēdieniem, sautējumiem, rīsiem, kā arī mērču gatavošanai.

Izcelsmes valsts: Vācija

Sastāvs
Pipari, kurkuma, koriandrs, sinepju sēklas , grieķu sierāboliņa sēklas, čilli pipari, sāls, ķiploki.

Garšvielu maisījums Harissa, 15 g
Harissa - tā ir aso piparu pasta, aromātiska garšviela, kas izgatavota no grauzdētiem sarkanajiem pipariem, bagātīgām garšvielām un zaļumiem.

Lai gan Harissa pirmo reizi parādījās Tunisijā, tā ir ļoti populāra visā Ziemeļāfrikā un Marokā. Tunisijā Harissa bieži izmanto, lai aromatizētu gaļas ēdienus (jēra un kazas gaļu), zivju sautējumus ar dārzeņiem, kuskusa un pākšaugu ēdienus, bieži vien aunazirņu zupas. Eiropā Harissa ir iecienīta ierīvēšanai gaļā vai kā baklažānu garšviela, un Izraēlā šo maisījumu izmanto kā mērci kebabiem vai pitas maizei, ko pasniedz pitas maizē.

Tāpēc droši garšojiet ar šo garšvielu maisījumu zupas, sautējumus, uzkodas, gaļu, rīsus vai kuskusu, izmantojiet gaļas un zivju marinēšanai, sajauciet ar aunazirņu biezeni (lai pagatavotu humusu) vai jebkuru citu smērējumu, smērējiet uz picas, sajauciet ar olīveļļu un smērējiet uz maizes

Lai pagatavotu pikantu eļļu, vienkārši sajauciet šķipsniņu Harissa ar olīveļļu un ļaujiet tai "ievilkties".

Ražotājvalsts: Vācija

Sastāvs:
Čili, pipari, ķiploki, ķimenes, koriandrs, sāls.

Kūpināta paprika, 14 g
Kūpināta paprika ir intensīvāka nekā parastā paprika, tāpēc to vajag ļoti maz. Papriku žāvē kūpinot un pēc tam sasmalcina pulverī.

Kūpinātai paprikai ir maiga, kūpināta garša ar nelielu pikantumu. To bieži uzskata par "slepeno" sastāvdaļu ēdiena garšā.

To izmanto gaļas, zivju, rīsu un makaronu ēdieniem, ēdieniem no tomātiem, putnu gaļas, sautējumiem, zupām, plovam, pildītiem produktiem, mērcēm.

Tas visiem ēdieniem piešķirs dūmu garšu.

Izcelsmes valsts: Spānija

Sastāvs:
Saldā paprika, dūmi.

Garšvielu maisījums Mozzarella Tomato, 11 g
Viens no mūsu iecienītajiem garšvielu maisījumiem Mozzarella Tomato neatstās vienaldzīgus. Ražots pēc tradicionālās itāļu receptes, maisījums ir tik daudzpusīgs, ka tas vienmēr noderēs virtuvē. Saulē kaltēti tomāti, kas sajaukti ar bazilika, oregano un timiāna garšu, atgādina saulaino Vidusjūru, savukārt paprika un čili pipari, kuru, starp citu, ir diezgan maz, piešķir šim maisījumam vieglu pikantu noti.

Izmantojiet šīs garšvielas, lai garšotu tomātus ar mocarellas sieru, tomātu salātiem vai makaronu mērcēm, pievienojiet dārzeņu sautējumiem vai, cepot picu, pievienojiet garšvielas biezpienam vai apkaisiet itāļu maizi un cepiet brusketes. Ja cepat mājās gatavotu maizi, noderēs arī Mozzarella Tomato. Pievienojiet garšvielas maizes mīklai, lai iegūtu pikantu tomātu maizi.

Izcelsmes valsts: Vācija

Sastāvs
Tomāti, sīpoli, sāls, ķiploki, baziliks, pipari, oregano, timiāns, rapšu eļļa, pētersīļi, melnie pipari, čili.

Garšvielu maisījums Kūpināta sāls, 25 g
Kūpināta sāls piešķir jūsu ēdieniem specifisku kūpinājuma aromātu un garšu. Šī garšviela ir piemērota gaļas, salātu, jūras velšu ēdienu aromatizēšanai, tas ir, visur, kur lietojat arī parasto sāli. Tas var būt lielisks ēdiena papildinājums, piemēram, ceptām zivīm. Ja mājās gatavojat sālītu lasi, mēģiniet to pagatavot ar šādu sāli, jūsu iecienītā ēdiena garša noteikti tiks atklāta jaunā veidā. Izmēģiniet šo sāli citādā veidā - pārkaisiet ar to šokolādes cepumus!

Ražotājvalsts: Vācija

Sastāvs:
Sāls, dūmi, garšas pastiprinātājs: silīcija dioksīds, paprika.

Garšvielu maisījums Chmeli Suneli, 12 g
Chmeli Suneli , pazīstams arī kā Khmeli Suneli , ir tradicionāls gruzīnu garšvielu maisījums, kas sastāv no dažādiem kaltētiem augiem un garšvielām. Pēdējā laikā šis maisījums ir kļuvis ļoti populārs ne tikai visā Kaukāza reģionā, bet arī mūsu lietuviešu virtuvē. Sildošais un smaržīgais maisījums "Chmeli Suneli" ir piemērots gaļas, dārzeņu un pupiņu ēdienu, sautējumu aromatizēšanai, lieliski piemērots zivju pagatavošanai vai zivju zupas vārīšanai. Īpaši piemērots harčo zupas un jēra gaļas ēdieniem. Šis maisījums veido brīnišķīgu mērci. Pannā sajauc saldo krējumu ar “Chmeli Suneli” garšvielām un nedaudz ūdens un tajā sautē kotletes, klimpas vai citus gaļas un dārzeņu ēdienus.

Ražotājvalsts: Lietuva.

Sastāvs
Kurkuma, grieķu sierāboliņa sēklas, koriandra sēklas, lauru lapas, dilles, timiāns, selerijas , baziliks, piparmētra, majorāns, pētersīļi, čili pipari.

Garšvielu maisījums Prima Vera, 8 g
Izsmalcinātā, smaržīgā veģetārā garšviela ar garšaugiem "Prima Vera" izstaro pavasarīgu svaigumu un vieglumu. Šos garšaugus sajauc ar olīveļļu, pārlej ar makaroniem, salātiem vai dārzeņu ēdieniem, pievieno šo maisījumu zupām, zivju vai rīsu ēdieniem, garšojiet mērces vai picas, pārkaisiet kartupeļus vai baudiet aukstos borščus.

Ražotājvalsts: Vācija

Sastāvs:
Sīpols, sāls, pētersīļi, zaļie sīpoli, dilles, ķiploki, pipari, rapšu eļļa.