Расцветайте ВЕСНОЙ: oбновляйте, освежайте, преображайте!
- Почему так важно принимать растительные масла?
- Выбор растительного масла и рекомендуемая суточная доза
- Нерафинированное подсолнечное и оливковое масло
- Льняное масло
- Кокосовое масло для здоровья
- Кунжутное масло
- Другие полезные растительные масла
Натуральные растительные масла — очень доступный и простой способ ежедневно укреплять организм, помогать ему бороться с проблемами, предотвращать потенциальные риски для здоровья, а также выглядеть лучше! Не все это знают, но даже подсолнечное масло, которое есть на каждой кухне, полезно для нашего самочувствия.
Чтобы Вы могли позаботиться о своем здоровье и красоте, мы подготовили это руководство по выбору растительных масел, их правильному использованию и положительному влиянию на организм. Ассортимент этих натуральных продуктов настолько велик, что каждому будет что выбрать для своего здоровья!
Почему так важно принимать растительные масла?
Растительные масла содержат ряд веществ, являющихся основным условием нормального функционирования организма: ненасыщенные жирные кислоты (Омега-6 и Омега-3), витамины А, Е, В, D, антиоксиданты и др. Регулярно используя натуральные масла, мы помогаем организму:
- восстановить клетки. Каждую секунду в нашем организме несколько миллионов старых клеток заменяются новыми. Именно жирные кислоты синтезируют клеточные мембраны, помогающие организму сохранять здоровье и молодость;
- регулировать работу пищеварительного тракта – предотвращаются трудности с дефекацией, улучшается пищеварение, всасывание веществ в организме и т. д.;
- регулировать уровень холестерина;
- предотвратить такие серьезные недуги, как болезни сердца, сахарный диабет, развитие злокачественных новообразований в тканях или онкологические процессы;
- улучшить работу мозга;
- уменьшить воспалительные процессы;
- снизить выработку гормона стресса – кортизола;
- получить более сияющий вид. Масла помогают нам похудеть, сделать кожу, волосы, ногти более красивыми и здоровыми. Не зря они также широко используются в косметологии и фитнес-индустрии.
Это даже не полный список полезных эффектов масел. Однако стоит сразу добавить, что положительного влияния на здоровье, самочувствие и внешний вид можно добиться только в том случае, если употреблять продукт регулярно, но не превышать дневную норму. Кроме того, нужно еще и знать, как правильно выбрать масло!
Выбор растительного масла и рекомендуемая суточная доза
Выбирая растительное масло для улучшения здоровья, отдавайте предпочтение следующим продуктам:
- нерафинированным. Рафинированные масла содержат гораздо меньше полезных веществ и даже могут оказывать негативное влияние на здоровье;
- органическим. Содержание витаминов и минералов в продукте тесно связано с почвой, в которой выращивалось растение, используемое для производства масла;
- холодного отжима. Обработка при температуре не выше 40-45 градусов способствует сохранению в продукте полезных веществ и витаминов;
- чьи полезные свойства лучше всего соответствуют потребностям Вашего организма. Существует множество видов натурального масла и у каждого из них есть свое «поле действия». Если у Вас есть конкретные цели, например, улучшить состояние кожи, используйте кокосовое масло. Если хотите нормализовать пищеварение и дефекацию – кунжутное масло.
Как мы уже отмечали, также важно не превышать суточную дозу.
Сколько масла нужно использовать в день? Известная поговорка «слишком много — это плохо» применима и к натуральным маслам, какими бы полезными они ни были. В среднем достаточно 2-3 столовых ложек в день, чтобы продукт оказал положительное влияние на организм и при этом входящие в его состав ненасыщенные жирные кислоты (которые все-таки жир) не увеличивали массу тела. Ниже мы собрали самые популярные виды масел и их целебные свойства — выбирайте свое!
Нерафинированное подсолнечное и оливковое масло
Начнем с масел, которые чаще всего можно встретить на кухнях. Оливковое масло оказывает следующее влияние на здоровье:
- благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему;
- нормализует артериальное давление;
- помогает снизить уровень холестерина;
- нормализует пищеварение.
Оливковое масло Goccia D'Oro Extra Virgin с чесноком и чили перцем, 250 мл
Нерафинированное подсолнечное масло также участвует в процессе нормализации пищеварения. Кроме того, оно благотворно влияет на кровообращение в головном мозге и содержит в 20 раз больше витамина Е (антиоксиданта), чем оливковое масло. Поэтому продукт еще эффективнее укрепляет иммунитет, уменьшает воспаление, проявления артрита и гипертонии, сосудистых заболеваний, оказывает положительный косметический эффект – замедляет признаки старения.
Как можно использовать? Можно употреблять в чистом виде - налить в ложку и выпить. Однако есть гораздо более «вкусные» способы приема. Оливковое и подсолнечное масло можно добавлять в салаты, соусы, готовые горячие блюда (мясо, рыбу, каши, отвары). Что касается использования масел для термической обработки продуктов, то оливковое масло больше подходит для выпечки, чем подсолнечное, так как сохраняет микроэлементы даже при температуре 175-180°С. Кроме того, нерафинированное подсолнечное масло при жарке начинает выделять токсичные вещества, поэтому для этой цели рекомендуется использовать рафинированное масло.
Льняное масло
Продукт является одним из крупнейших источников Омега-3 в природе. Он содержит даже больше жирных кислот, чем рыбий жир. Масло также содержит много витаминов (А, В1, В2, К, F и др.), магния, железа, цинка, фосфора и др., поэтому льняное масло с древних времен высоко ценилось для здоровья. Благоприятные эффекты включают в себя:
- нормализация гормонального фона и улучшение репродуктивных функций. Продукт часто рекомендуется к употреблению женщинам при планировании беременности, а мужчинам – для поддержания половой функции и профилактики простатита;
- положительный косметический эффект – более упругая, сияющая кожа и стройное тело, так как продукт снижает аппетит и ускоряет обмен веществ. Эффективный помощник в борьбе с лишним весом!
- почти все, что мы описали выше в разделе «Почему так важно принимать растительные масла?»: противовоспалительное действие, снижение уровня холестерина, профилактика сахарного диабета, онкологии и т.д.
Как можно использовать? Употреблять по 1-2 столовые ложки в день в чистом виде во время еды. Можно сочетать с салатами или мучными изделиями. В косметических целях можно купить маски для волос с льняным маслом, которые в настоящее время популярны среди косметологов, или приготовить такую маску самостоятельно, добавив несколько капель масла в свой шампунь. Его нельзя применять при проблемах с поджелудочной железой, печенью, панкреатите, камнях в желчном и почках, заболеваниях крови, индивидуальной непереносимости льняного семени.
Кокосовое масло для здоровья
Это ароматическое масло также обладает почти всеми полезными свойствами растительных масел. Однако можно выделить следующее:
- противовоспалительное действие. Продукт помогает бороться с попадающими в
организм вредоносными вирусами и бактериями, укрепляя иммунитет. Рекомендуется в качестве дополнительного средства при лечении вируса герпеса, воспалений женских органов (например, кандидоза), гепатита, микоза, стригущего лишая;
- регулирование уровня холестерина;
- регулирование работы пищеварительной системы. Также рекомендуется при более тяжелых заболеваниях пищеварительного тракта, таких как болезнь Крона и язвенный колит.
Помимо вышеперечисленного, продукт нашел очень широкое применение в косметологии:
- кокосовое масло придает волосам шелковистость, эластичность, привлекательный блеск, укрепляет луковицы волос, увлажняет кожу головы. Вы можете использовать предлагаемые производителями шампуни, кондиционеры, маски, сыворотки на основе кокоса или приготовить их самостоятельно. Например, для борьбы с перхотью и выпадением волос растопите 2-3 столовые ложки масла в миске, нанесите на кожу головы и смойте через 20 минут.
- масло придает коже мягкость, эластичность, глубоко увлажняет ее, нормализует рН, уменьшает мелкие морщинки, защищает от ультрафиолета. Можно сказать, что кокосовое масло для лица – это как продукт комплексного действия. Поэтому неудивительно, что сейчас так популярны маски, сыворотки и другие средства по уходу за лицом на основе кокосового масла.
- оно используется в качестве натурального отбеливающего средства для зубов. Для этого столовую ложку масла следует держать во рту несколько минут, затем промыть водой.
- губы, ресницы, сухая кожа локтей также могут быть эффективно обработаны кокосовым маслом.
Как можно использовать? Продукт можно добавлять в кулинарные изделия – десерты, булочки и т.д. Это обогатит вкус и аромат. Если Вы хотите улучшить пищеварение, добавьте одну столовую ложку масла в стакан теплой воды и выпейте. В качестве профилактики различных заболеваний масло принимают по одной столовой ложке утром и вечером. Можно использовать 3 раза в день перед едой для борьбы с лишним весом.
Кунжутное масло
Именно это масло содержит полный комплекс витаминов группы В, в том числе редкие В6 и В12. Витамины группы В очень важны для организма, поскольку укрепляют его защитные силы, помогают бороться с инфекциями, нормализуют работу нервной и сердечно-сосудистой систем. Помимо этих эффектов, кунжутное масло славится:
- способностью нейтрализовать желудочную кислоту, поэтому особенно рекомендуется людям с гастритом и язвой желудка;
- регуляцией пищеварительного тракта. Продукт помогает избавиться от запоров и паразитов;
- положительным влиянием на дыхательные пути. Рекомендуется как дополнительное средство в борьбе с сухим кашлем, одышкой, при астме.
- способностью уменьшать предменструальный синдром и менструальные кровотечения.
Как можно использовать? Рекомендуется выпивать по 1 столовой ложке масла в день во время еды. Можно добавлять в салаты, тушеные овощи, каши, морепродукты. Поскольку масло помогает крови быстрее сворачиваться, его нельзя использовать людям с тромбозами.
Другие полезные растительные масла
Упомянем еще о некоторых натуральных маслах и их положительном влиянии на здоровье. Возможно, среди этих товаров Вы найдете оптимальный вариант для Вашей ситуации.
- Масло облепихи – нормализует баланс жиров, белков и холестерина, повышает эластичность кожи, является сильным природным антиоксидантом.
- Кукурузное – регенерирует организм, замедляет старение клеток, регулирует уровень холестерина, стимулирует работу желчного пузыря и печени.
- Конопляное – улучшает состав крови, в том числе помогает бороться с анемией, способствует очищению организма, улучшает обмен веществ.
- Миндальное – снижает кислотность желудка, действует как противовоспалительное средство, снижает уровень холестерина.
- Тыквенное – улучшает работу желчного пузыря и печени, кровообращение, гормональный фон, очищает от токсинов, помогает в борьбе с паразитами.
- Соевое – укрепляет иммунитет и нервную систему, улучшает обмен веществ, благотворно влияет на работу головного мозга.
- Виноградных косточек – положительно влияет на нервную систему, очищает организм от токсинов. 1 столовая ложка обеспечивает суточную дозу витамина Е.
Для того, чтобы Вы дольше оставались здоровыми и молодыми, лучше всего использовать в своем рационе различные масла. Разумеется, не забывая придерживаться указанной суточной нормы – 2-3 столовые ложки (не отдельно для каждого вида масла). В таком случае эффект будет многогранным, Вы сможете получить максимальную пользу от этих натуральных продуктов и при этом еще и обогатить свое питание новыми вкусами и ароматами.
