Действует на первую покупку в приложении! Дополнительно -20% на выбранные товары с кодом* 20APP425 
- Бокалы для легких алкогольных напитков
- Коктейльные бокалы
- О стаканах для крепких напитков
- Минимальный комплект стаканов для каждого дома
- О выборе материала стаканов
Пить красное вино всегда приятнее, когда Вы используете красивые бокалы. Но не только эстетика и этикет важны в данном случае. Эксперты считают, что правильный выбор бокала для напитка напрямую связан с восприятием вкуса и аромата. И это не фантастика, а чистая физика. Например, бокалы с высокой ножкой не дают напитку слишком быстро согреться от тепла Ваших рук и Вы наслаждаетесь его освежающими свойствами, а бокалы с зауженным верхом подчеркивают вкус вина, так как доставляют его непосредственно к Вашим рецепторам.
Но как выбрать «правильные» стаканы, если в магазинах есть сотни разных вариантов? Как понять, что лучше всего подойдет для вина, а что — для виски, коктейлей, ликера? Какие стаканы должны быть дома, чтобы подготовиться к различным жизненным ситуациям? Ответы на эти и другие вопросы мы обсудим в продолжении руководства!
Бокалы для легких алкогольных напитков
Легкие алкогольные напитки ассоциируются с неторопливым потягиванием и приятными посиделками в более тесной компании. Поэтому выбор специальных бокалов для каждого из этих напитков особенно важен, чтобы полностью раскрыть и насладиться букетом вкусов и ароматов.
Бокалы для шампанского. Такой очаровательный напиток, как шампанское, следует подавать в высоких и узких бокалах. Тогда небольшая площадь соприкосновения шампанского с воздухом предотвратит испарение пузырьков – они продолжат свой волшебный танец в течение всего вечера. Длинная ножка гарантирует, что напиток не нагреется от руки и Вы сможете насладиться его освежающими свойствами. Чем уже верх бокала, тем интенсивнее Вы почувствуете вкус и аромат. Не наливайте полный до краев бокал шампанского – его аромат будет концентрироваться в верхней части бокала и дарить приятные ощущения с каждым глотком, независимо от того, выбрали ли Вы на этот раз просекко или заманчивое полусладкое игристое.
Бокалы для вина. Опытные дегустаторы считают, что белое вино и красное вино нужно наливать в разные бокалы. Кроме того, последнее в более крупные.
- Для красного вина более подходящими считаются большие бордоские и бургундские бокалы – чаще всего от 350-400 мл и до внушительных 600-650 мл. Большая площадь контакта с воздухом раскрывает лучшие качества вина — аромат напитка становится более интенсивным и исчезает послевкусие горечи, вызванное дубильными веществами.
Бордоские считаются классическими бокалами для красного вина. Они относительно прямые, лишь немного сужаются вверху и раскрывают наиболее богатые ноты напитка. Поэтому являются выбором истинных ценителей вина, которые чаще всего выбирают высококачественные напитки, такие как чилийское вино или тосканское кьянти. Наполните бокал только на треть и периодически встряхивайте вино внутри, насыщая его кислородом.
У бургундских бокалов более широкая нижняя часть и узкий верх. Эти бокалы очень популярны из-за их непревзойденной эстетики. Да и не только. Они прекрасно раскрывают ароматические ноты фруктов и цветов в легких европейских красных винах. Если такие напитки приходятся Вам по вкусу, выберите для себя шикарный бургундский комплект.
- Бокалы для белого вина всегда имеют меньший объем - обычно около 70-100 мл, с длинной ножкой и вытянутой формой с зауженным верхом, чтобы вино дольше не нагревалось и меньше контактировало с кислородом. Таким образом, лучше всего раскрываются его освежающие свойства, легкие цветочные нотки, нежный, изысканный вкус и аромат. Особая форма бокала вынуждает любителя вина больше наклонять голову во время глотка, и напиток попадает прямо к тем вкусовым рецепторам, которые отвечают за освежающий кисловатый вкус. Бокалы с белым вином тоже наполняются только на треть.
Пивные бокалы. Среди легких алкогольных напитков именно у любителей пива самый большой выбор. Но именно поэтому это он является самым сложным. Чтобы не ошибиться, стоит подумать, какие сорта пива Вам нравятся больше всего. Если это светлое пшеничное пиво и особенно в теплое время года, выбирайте высокий бокал без ножки – объемом 0,5 л или 1 пинту (0,568 л). Тогда пена будет дольше оставаться наверху и удерживать пиво под собой, а осадок осядет на дно. Стакан тюльпанообразной формы на ножке объемом 0,3 л – лучший выбор для любителей более крепкого пива – например, крафтового или бельгийского. Вытянутая и открывающаяся наружу верхняя часть емкости препятствует длительному оседанию пены и усиливает аромат. Если Вы любите вечером дегустировать разные сорта пива, берите самые универсальные пивные бокалы — TeKu. Они напоминают тюльпаны, только с более длинной ножкой и более острыми краями. Именно такие бокалы чаще всего встречаются в местах дегустации пива.
Коктейльные бокалы
Освежающие и согревающие, сладкие и горькие, элегантно прозрачные и соблазнительно красочные – контрасты коктейлей манят насладиться новыми вкусами и запахами, которых предостаточно. Для максимального удовольствия коктейли подаются в привлекательных бокалах. Отметим несколько самых популярных коктейлей и бокалы для них.
- Коктейли на основе мартини, бренди, джина и других крепких алкогольных напитков подаются в бокалах формы перевернутого конуса на длинной ножке. В них наливают знаменитый «Космополитен» и десятки других коктейлей без льда. Благодаря форме емкости неприятный запах алкоголя быстро испаряется. Широкий обод бокала позволяет максимально приблизить нос к поверхности коктейля и насладиться его ароматом.
- Бокалы «Маргарита» — широкий перевернутый конус, плавно переходящий в прямые стенки. Используется для приготовления популярной маргариты и других коктейлей без льда. Форма позволяет сохранить коктейль прохладным и не допустить его расщепления на фракции. Можно использовать для подачи десертов, мороженого, салатов.
- Цилиндрические высокие бокалы - отличная форма и объем для подачи алкогольных напитков со льдом или газированной водой, слоистых коктейлей, смузи и соков. Бокалы можно украсить дольками фруктов, веселой коктейльной трубочкой, а края обсыпать сахаром.
- Old fashion или rocks бокалы – невысокие стаканы с массивным дном и прямыми стенками. Они хорошо сохраняют вкус напитка и являются наиболее универсальным выбором для коктейлей на основе крепких алкогольных напитков со льдом.
О стаканах для крепких напитков
Несмотря на привлекательность и освежающие свойства легких алкогольных напитков и коктейлей, наиболее популярными в мире по потреблению являются крепкие напитки – виски, водка, ром, бренди, коньяк, джин, ликер и др. А те, кто ценит эстетику и элегантность, выбирают пить их из качественных стаканов.
Для виски со льдом часто выбирают уже упомянутые массивные old fashion стаканы с прямыми стенками. Однако традиционные стаканы для бурбона и виски представляют собой стаканы объемом 160 мл в форме тюльпана или перевернутого купола с заостренным верхом, оба на низкой ножке. Широкое дно позволяет оценить текстуру и насыщенный цвет напитка, виски приятно и удобно взбалтывать в емкости, зауженный верх хорошо передает букет ароматов. Такие тюльпановидные или перевернутые куполообразные стаканы на ножках чаще всего также используются для коньяка и бренди. Только для этих напитков обычно выбирают больший объем – от 250 мл до внушительных 700 мл.
Стаканы для водки отличить проще всего – это прямые или конические стаканы, традиционно на 50 мл, без ножки. Также используются для текилы и крепких коктейлей-шотов.
Маленькие рюмки на 30-60 мл на небольшой ножке нужны для наслаждения ликерами и бальзамами. Тот факт, что такую емкость не очень удобно держать в руках, говорит о том, что этими напитками следует наслаждаться не спеша.
Минимальный комплект стаканов для каждого дома
Как правило, собрать в домашних условиях все вышеперечисленные виды бокалов стараются только эстеты и любители различных напитков. Для большинства людей достаточно следующего минимального набора посуды:
- высокие бокалы для шампанского;
- конические бокалы объемом 350-400 мл со слегка зауженным верхом — самый универсальный выбор для вина;
- тюльпановидные или куполообразные стаканы на ножке объемом 160-250 мл. Это будет универсальная форма и объем для распития горячительных напитков – коньяка, бренди, виски, ликеров и т.д.
- прямые или конические стаканы 50 мл – для водки, текилы, крепких коктейлей-шотов, которые обычно выпивают за один раз.
- прямые стаканы без ножки объемом 200-285 мл - универсальный выбор для коктейлей, безалкогольных и легких алкогольных напитков (например, пива).
Это будет универсальный набор для праздников и повседневной жизни, более популярных и экстравагантных напитков. Дома всегда найдется из чего насладиться любимыми напитками и куда налить коктейль или ликер, принесенный друзьями.
О выборе материала стаканов
Современные стаканы изготавливаются из стекла, хрусталя и кристалина.
- Стеклянные стаканы обычно выбирают, если не хочется чрезмерно тратиться. Такие изделия просты в уходе, привлекательны и часто имеют разнообразный дизайн. Качество стекла бывает разным. Если Вы хотите качественные стаканы, позаботьтесь о том, чтобы стекло было идеально прозрачным (некачественный материал имеет сероватый или зеленоватый оттенок), гладким, без швов и относительно тонким. Некоторые бренды даже заявляют, что при производстве стаканов используется 100% чистое стекло.
- Хрусталь – самый дорогой материал, обеспечивающий непревзойденный блеск и звонкий, продолжительный звон в воздухе. Такие стаканы, словно созданные для особых моментов, являются эксклюзивным подарком для близких, притягивают взгляды и создают праздничную атмосферу. Однако следует учитывать, что со временем кристалл будет желтеть, поэтому за ним придется периодически ухаживать. Его можно мыть только вручную.
- Кристалин – золотая середина между стеклом и хрусталем с точки зрения эстетики, ухода и цены. Такие стаканы имеют выразительный блеск, не теряющий своей привлекательности со временем. И они безопасны для мытья в посудомоечной машине. Поэтому не стоит удивляться нынешней популярности этого материала – их активно производят ведущие предприятия и выбирают покупатели.
Как видите, какой из материалов выбрать, зависит от бюджета, который Вы готовы выделить на покупку, от Вашего личного вкуса, а также от впечатления, которое Вы хотите произвести. Если Вам важно следить за трендами во всем, в том числе и в интерьере дома, Вам нужны стаканы, выполненные как из качественного материала, так и самого современного дизайна.
Сейчас в моде лаконичные прозрачные стаканы классической формы, ножки и чаша разных цветов, толстое цветное стекло (голубое, морское синее, фиолетовое, желтое, розовое и др.), короткие и массивные ножки для крепких напитков, черное и графитовое цветное стекло, фактуры (например, закругленные шипы), позолоченные или посеребренные края, стаканы с двойными стенками для глинтвейна и безалкогольных напитков.
Предпочитаете ли Вы вечную классику или набор стаканов с самым актуальным дизайном, ясно одно - это прекрасный подарок себе или близкому человеку. А главное – пригодится и в быту, и в праздники. О том, как правильно сервировать только что купленные бокалы к праздничному столу и другие советы по сервировке стола, Вы можете узнать в другом нашем руководстве - "Сервировка стола: как правильно сервировать стол?". Пусть все получится отлично!
