Пуэр Bing Dao (Ice Island) Ancient Tree Cake (Ripe, Shu) 15.Y.O., 2011, лепешка, 150g

Пуэр Bing Dao (Ice Island) Ancient Tree Cake Ripe (Shu) 15.Y.O., 2011, лепешка, 150g

Бин Дао (Ледяной остров) Древние деревья - лепешка, ripe (shu), 15 летней выдержки. Чай произведён в 2011 году в провинции Юньнань и выдержан в одной из самых известных Пуэр-складов Китая - «Первый в мире Пуэр-склад».

Это высококачественный зрелый (shu) Пуэр из знаменитого региона Бин Дао, что в переводе означает «Ледяной остров». Бин Дао находится в округе Линьцан и считается одним из самых престижных садов древних деревьев (Гу Шу) в мире Пуэр.

В регионе Бин Дао растут очень старые чайные деревья, расположенные на высоте 1700–1900 метров над уровнем моря (некоторые из них достигают возраста 500–900 лет). Поскольку этот чай изготовлен из древних деревьев, он обладает ярко выраженным насыщенным, богатым и глубоким вкусом. Урожай 2011 года сейчас имеет возраст 15 лет. Он уже хорошо созрел, стал мягче, но всё ещё сохраняет сильный и выразительный характер.

Чаи Бин Дао обычно сбалансированные и слегка сладкие, с более плотной текстурой и приятным послевкусием. В сравнении с другими Пуэр:

• В отличие от Lao Ban Zhang (который более агрессивный и «дикий») - Бин Дао мягче, слаще и «круглее»;
• В отличие от обычных зрелых Пуэр - „Бин Дао (Ледяной остров) Древние деревья” значительно насыщеннее, с более сильной чайной энергией (qi) и более долгим послевкусием. Энергию qi многие чувствуют как тепло в руках, ногах или спине, лёгкое потоотделение.

В аромате пуэра „Бин Дао (Ледяной остров) Древние деревья” ощущаются ноты сушёных фруктов, чёрной сливы, древесины и лёгкой сладости. После 15 лет выдержки чай стал приятным и легко пьётся, но всё ещё сохраняет глубокую насыщенность и «силу». Цвет заваренного чая - темно-красный, что добавляет ему элегантности и привлекательности. Этот чай идеально подходит для тех, кто ценит уникальные вкусовые качества и желает насладиться изысканным чаем с длительным послевкусием. Это хороший выбор как для ежедневного употребления, так и для коллекционирования.

Кратко о чае:

• Тип: Зрелый (ripe/shu) Пуэр
• Происхождение: Бин Дао (Ледяной остров), Линьцан, Юньнань
• Материал: Древние деревья (Ancient Trees)
• Год производства: 2011 (март)
• Возраст: 15 лет

Выдержка: Первая в мире Пуэр-склад. Чай высшего класса в мире Линьцан, Юньнань.

Типс это первый листочек ветки, бутон в виде ростка - листовая почка. Это самая ценная и дорогая часть чайного дерева Camellia Sinensis. В зависимости от типа чая типсы могут быть разных цветов. В зелёном raw (sheng) Пуэр они светло-серебристого цвета, в ripe (shu) Пуэр - бронзового. Только типси  содержат аминокислоту L-теанин, которая помогает поддерживать нормальную умственную функцию. Чаи, содержащие типсов, содержат больше антиоксидантов и меньше кофеина.

Чай Пуэр - единственный, у которого изпользуется процесс двойной  ферментации. В конце его чай проходит процесс выдерживания. Ценность Пуэра  увеличивается в зависимости от выдержки (в годах - Y.O.).

Прессованный чай Пуэр требует специальное шило, с помощью чего количество чая отломать таким образом, чтобы не поломать листочки. От сломанных листочков будет выделяться больше горечи. Необходимость прессованного чая Пуэр была связана с тем, что в древнем Китае дорожные расходы были очень дорогими. Прессованный пуэр занимает меньше места, потому он удобнее для перевозки и хранения.

Хорошая идея для подарка!

Состав: прессованный Пуэр с типсами (Линьцан, Юньнань)

Приготовление: отделить от блина 5-7 г чая так, чтобы не ломать листья. Залить ~150-200 мл кипячёной воды. Первая заварка 5 сек. предназначена для промывки чая! Для питья использовать вторую заварку! Настаивать ~1-1,5 мин. Каждую следующую заварку настаивать на 1 мин. дольше. Возможны 3-4 заварки.

Предупреждение: Хранить в тёмном, прохладном, сухом месте.

Рекомендуется до: смотреть на упаковке

Производитель: Yunnan Lincang Yunxian Tea Factory, провинция Юньнань, Китай

Вес нетто: 150г

Строго запрещено использовать, копировать или воспроизводить текстовые материалы продукции, опубликованные SIA "R16", на этом и других интернет-порталах, в средствах массовой информации или иным образом без получения письменного разрешения.