Теплое время года у многих ассоциируется с веселыми вечеринками на открытом воздухе, где определенно доминируют самые вкусные блюда барбекю. Однако, чтобы удивить своих друзей новыми шедеврами, очень важно позаботиться, чтобы гриль для барбекю (или даже коптильня) был хорошего качества и отвечал всем Вашим ожиданиям. Если приспособление, которое Вы использовали до сих пор, больше не удовлетворяет Вас, настало время для поисков нового – обратите внимание на эти советы и решите, какой мангал выбрать. Выберите тип мангала В зависимости от используемого топлива, мангалы и коптильни делятся на следующие виды:  Электрический гриль больше подходит для тех, кто собирается проводить время во дворе, в саду или в другом месте, где поблизости есть электрическая розетка. Такие модели компактны по размеру, а очистка мангала также не требует особых усилий, поэтому у Вас не возникнет особых проблем с этим изделием. С другой стороны, гриль такого типа не достигает температуры приготовления так быстро, как газовые грили, а блюда не приобретают такой естественный и соблазнительный аромат, как при готовке на угольном гриле. Газовые грили, хотя и большие, обладают своими преимуществами. У них очень простой процесс розжига и они быстро нагреваются. Так что такие грили идеально подходят, если у Вас нет много времени на приготовление, и просто хотите что-то приготовить на скорую руку. У газовых грилей есть несколько различных зон приготовления, которые позволяют готовить при разных температурах. Так, например, Вы можете готовить мясо одновременно с овощами, экономя еще больше времени. Грили такого типа обычно немного дороже угольных грилей.  Углевые мангалы обычно стоят дешевле, чем газовые. Они требуют немного больше времени на приготовление (на разогрев углей может уйти до получаса) и больше хлопот при приготовлении еды, так как придется постоянно «играть» с углями и циркуляцией воздуха, чтобы поддерживать нужную температуру для приготовления пищи. Для таких грилей всегда нужно иметь в запасе древесный уголь, а после всего этого необходимо позаботиться и об отходах - золе. Поэтому процесс приготовления может потребовать некоторой практики. Однако, все эти усилия компенсируются естественным, приятным ароматом дыма и насыщенным вкусом, а также великолепно приготовленными блюдами. Вам также не придется тратить много своего драгоценного времени на их уход, поэтому сможете сосредоточиться на процессе приготовления! Обратите внимание, из какого материала сделан мангал Хотя материалов, безусловно, больше, это самые распространенные: Керамические мангалы обладают особенно хорошей теплоизоляцией: все тепло передается на выпечку, поэтому сомневаться по поводу вкуса не придется. Кроме того, эти изделия служат особенно долго, но если Вы заметили трещины, следует устранить их как можно скорее. Мангалы из нержавеющей стали считаются одними из самых качественных - этот вариант выдерживает даже очень высокие температуры. Вы можете ожидать исключительного качества, если мангал (с крышкой или без) изготовлен из нержавеющей стали 304 стандарта. Стальные мангалы являются одними из самых популярных не без причины: если стальной слой достаточно толстый, Ваш мангал прослужит долгие годы. Узнайте, из какого материала изготовлены решетки Решетки гриля обычно изготавливаются из нержавеющей стали, чугуна или керамики. Решетки из нержавеющей стали долговечны и легко очищаются, но, к ним чаще припекается еда. Чугунные решетки привлекательны своей относительно низкой ценой и способностью долго сохранять тепло. Однако они более хрупкие, их сложнее чистить, а если за ними не ухаживать, они очень быстро ржавеют. Керамические решетки наиболее примечательны тем, что к ним не прилипает пища. Однако, они не так хорошо сохраняют температуру, как чугунные решетки. Подумайте, сколько места Вы можете выделить Хотя может показаться, что это не самый важный аспект, однако если присмотреться к ассортименту мангалов, можно заметить, что их размеры значительно различаются. Так одноразовый мангал — самый легкий. Разборный мангал удобен тем, что не займет много места при хранении. Если Вы носите мангал на природу, размер не будет таким актуальным, но, если Вы решите выбрать стационарный мангал, обязательно оцените его размеры, чтобы определить, сколько места надо будет выделить – так сможете избежать недоразумений и вынужденных изменений экстерьера. Конечно, следует также учитывать количество людей, для которых Вы будете готовить. Чем больше гриль, тем больше сможете приготовить за один раз, а чем больше семья или компания друзей, которых Вы собираетесь угощать вкусными блюдами, тем больший гриль Вам понадобится. Выберите дополнительные аксессуары В частности, сначала обратите внимание, какие принадлежности для гриля или другие предметы входят в набор, а затем решите, какие дополнительные аксессуары Вам понадобятся. Будь то зажигалка для гриля, решетка или крышка для мангала, поищите все эти аксессуары в электронном магазине 220.lv - здесь Вы сможете их приобрести по очень хорошей цене. Установите бюджет В зависимости от материалов, используемых в производстве, функциональности и других похожих аспектов, будет отличаться и цена мангала, поэтому было бы полезно заранее решить, сколько Вы собираетесь инвестировать. Однако не забывайте и о своих личных ожиданиях: если Вы ищете гриль с коптильней, это не означает, что Вам придется широко открывать свой кошелек. В настоящее время существует множество привлекательных условий покупки, чтобы Вы могли легко найти компромисс между потребностями и возможностями. Обдумав все эти нюансы, Вы легко сможете решить, с помощью какого мангала Вы будете удивлять своих друзей. Действительно, есть из чего выбрать, поэтому самое главное - решить, что Вы ожидаете от этого продукта!

Посещая рестораны кавказской, индийской кухни или кухни любой другой страны Центральной или Восточной Азии, мы не всегда знаем, из чего и как готовятся те или иные необычные блюда. Однако иногда их вкус настолько завораживает, что хочется узнать секрет их приготовления. Одним из таких секретов является Тандыр. Это мечта каждого уважающего себя кулинара. Поэтому мы приглашаем вас узнать больше об этом экзотическом способе приготовления пищи. Возможно, у вас возникнет желание купить тандыр и создавать кулинарные чудеса прямо на заднем дворе вашего дома или на даче! Тандыр: что это?  Тандыры – это восточные грили, которые по своей форме напоминают очень большой кувшин. В некоторых случаях они очень похожи на гриль камадо, поэтому впервые увидев их, вам может быть трудно понять, тандыр это или камадо. Как бы то ни было, считается, что тандыры появились более 5000 лет назад на нынешних территориях Индии и Пакистана. Это цилиндрический вертикальный глиняный сосуд, созданный таким образом, чтобы выдерживать внутри самую высокую температуру. Вместо дверцы сбоку, как у всех западных печей, отверстие тандыра находится сверху, через которое внутрь опускаются мясные продукты и овощи, насаженные на шампуры. В Восточной Азии тандыры чаще всего закапывают в землю. Это помогает поддерживать высокую температуру и в то же время защищает поваров-тандырщиков от жара. Как работает Тандыр? Основная функция тандыра заключается в поддержании очень высокой температуры – это ключевое отличие от других способов приготовления пищи. Для готовки с помощью тандыра, вам даже не понадобятся какие-либо принадлежности для гриля, ведь тандыр сделан так, чтобы жар никак не мог из него выйти. Достаточно один раз разжечь тандыр, и высокая температура будет держаться в нем долгое время, что очень сэкономит топливо. Огонь, пылающий на дне тандыра, сильно нагревает его стенки, создавая тепло, равное или даже превосходящее возможности конвекционных печей. Затем мясные продукты и овощи насаживают на шампуры и вертикально укладывают в тандыре. Засчет высокой температуры, во время приготовления, пища выделяет сок, который стекает в огонь и поднимает дым, что придает блюду особенный вкус и аромат. Приготовление пищи с тандыром не требует особых навыков. Ваша основная задача — это аккуратно нанизать мясо и овощи на шампуры, поместить их в тандыр, а затем терпеливо дождаться, пока блюдо приготовится (обычно это занимает не более 20 минут). Излишне говорить, что высокая температура тандыра требует техники безопасности: нельзя находиться рядом с тандыром с горючими материалами, а также следует носить теплозащитные перчатки и так далее. Более того, неопытных пользователей тандыра нередко пугает сильный поток пара, который поднимается при открытии крышки тандыра, поэтому нужно быть готовым и к таким ситуациям. Тандыр: рецепты, блюда, маринад В тандыре можно запечь практически все что угодно, как и на обычном гриле: от овощей до баранины, от рыбы до грибов. Так что, решив приготовить в тандыре шашлык, вы можете быть настолько креативны, насколько вашей душе угодно. Конечно, есть экзотические, восточные блюда, приготовленные в тандыре. Например, индийский хлеб Наан. Тесто просто прижимают к раскаленным стенкам тандыра, на которых оно идеально пропекается и приобретает особый вкус и запах. Тесто можно начинить различными сочетаниями овощей, мяса и специй, которые заставят вас проглотить язык! Что касается маринада, жители Восточной Азии традиционно используют йогурт. Он отлично подходит для маринования мяса, ведь благодаря низкой кислотности и достаточной густоты йогурта, во время готовки все травы и специи останутся на поверхности мяса. Какие специи используют жители Востока? Восточные блюда из тандыра отличаются ярко-красным или ярко-желтым цветом. Красный цвет обычно придают молотые семена аннато, а желтый цвет — шафран. Однако оба варианта трудно найти в местных магазинах, а цены на них обычно не радуют. Итак, тандыр – это отличная вещь для того, чтобы ваш праздник или выезд на природу прошли незабываемо. Если вы так и не решились на покупку тандыра и хотели бы приобрести что-то менее экзотическое, но более традиционное, чем гриль, обратите внимание на грили Kamado BONO. О том, почему стоит приобрести Kamado BONO, мы рассказываем в другом нашем руководстве.

Лето в Латвии так ждут не только ради хорошей погоды, но и из-за желания побыть на природе. Все более популярными становятся различные пикники, а жарить стейки или шашлык на чистом воздухе стало уже не развлечением, а привычкой. Поэтому пока лето радует свежим воздухом и солнечными лучами, хочется как можно больше времени провести с семьей и друзьями, а сделать это поможет совместное приготовление еды. По этой причине позаботиться о подходящем гриле или мангале стало целью чуть ли каждого туриста. Тем более что жаровня должна служить не один год. Различные модели – что выбрать? Основные два приспособления для приготовления еды на улице – это гриль и мангал. Выбрать из них на самом деле не сложно, однако самое важное – принять во внимание то, что Вы планируете жарить чаще. В то время как мангалы специально приспособлены для пищи, нанизываемой на шампуры, грили предназначены (а чаще всего и продаются в комплекте) для использования с решетками. На решетках очень удобно жарить не только стейки, но и гамбургеры или просто овощи. Конечно, мангал тоже можно использовать с дополнительно продаваемыми решетками, однако такое его использование будет не очень удобным. Чтобы гриль служил дольше, стоит инвестировать в него и выбрать модель, произведенную из нержавеющей стали. Обыкновенные стальные грили и мангалы бывают произведены из металла немного худшего качества, который со временем ржавеет. Кроме того, самые дешевые модели мангалов производятся из более тонких листов стали, поэтому при более высоких температурах они могут деформироваться. В таком случае изделие утрачивает свой эстетический вид, а также и уменьшается поверхность, на которой можно жарить пищу. Как выбрать гриль, который прослужит долго, и не переплатить? В зависимости от того, как планируется использовать гриль, можно выбрать переносной или стационарный. Если во дворе много места, а в теплое время года он становится чуть ли не ежедневным центром притяжения, тогда стоит подумать об оборудовании стационарного гриля. Такие жаровни особенно подходят для гриль-вечеринок, так как они бывают большего размера и обладают большей площадью решеток, поэтому одновременно получится легко приготовить значительно большее количество порций еды. Так же стационарные и некоторые переносные грили имеют и дополнительные полочки, которые могут очень пригодиться в ходе вечеринки. Однако прежде чем инвестировать в действительно качественный и дорогой гриль, стоит подумать, как часто он будет использоваться, на приготовление какого количества порций он нужен, а также каковы условия его хранения. Ведь очень долгие зимы и большие перепады температур, а также атмосферные изменения могут быть вредны даже для самого дорогого гриля, поэтому стоит подстраховаться заранее. Тем более, что можно приобрести совершенно различные грили, от таких, которые стоят всего 10-15 евро, до действительно профессионального оборудования, стоящего тысячи евро. В любом случае – выбирать действительно есть из чего, а приобрести их можно как в специализированных, так и в различных интернет-магазинах, как, например,  220.lv. TOП-предложение Что выбрать ищущим эксклюзива? При покупке гриля стоит установить выделенный на него бюджет, с учетом того, что он должен быть качественным и долговечным. Однако важно не только это – цена на них колеблется также в зависимости от используемого топлива и типа. Ищущим действительно эксклюзивную и впечатляющую модель, можно предложить приобрести газовый или электрический уличный гриль. Основной недостаток последнего – необходим подвод электричества или газа, что иногда бывает сложно обеспечить на улице, либо нужно просто подготовиться заранее. Такие грили бывают действительно качественными и привлекательными, а также очень быстро разогреваются, поэтому нравятся тем, для кого приготовление стейков стало повседневностью. Ведь не нужно тратить время понапрасну, пока нагреется гриль. Такие грили могут стоить 500 и более евро, в зависимости как от размера, так и от материалов, из которых он произведен. Само собой разумеется, сравнивать их со стальными мангалами за десять евро просто невозможно, однако все зависит от пожеланий покупателя и денежной суммы, которую он хочет инвестировать. Если еда готовится на одного... Обычно думается, что приготовление стейков или шашлыка – это занятие для вечеринок. Но ведь одинокие люди также хотят наслаждаться приготовленной на природе едой, однако покупать в этом случае дорогой гриль точно не выгодно – для того, чтобы его разогреть, нужно будет много топлива, и затраты на одну порцию мяса или овощей будут слишком высоки. Однако не стоит пренебрегать и одноразовыми грилями. Они отлично подходят для приготовления небольшого количества еды на свежем воздухе, а также можно выбрать различные модели в зависимости от размера – подходящие как для одного человека, так и для пары. Одноразовые грили пользуются большим спросом среди туристов из-за их удобства. Не нужно иметь никакого дополнительного топлива – только одну спичку! Такой гриль можно использовать не только во дворе или на природе, но и прямо дома, а приобрести его можно всего за несколько евро. Таким образом, грили не являются товаром только лишь для богатых, а каждый может наслаждаться приготовленной на природе едой, нужно только воспользоваться фантазией и запастись нужным оборудованием. А приобрести его с приходом сезона действительно не сложно.