mangals

Sākoties siltajam laikam, daudzi pavada jautru laiku ballītēs, kur visvairāk dominē gardi, grilēti ēdieni. Tomēr, lai pārsteigtu savus draugus ar jauniem šedevriem, ir ļoti svarīgi nodrošināt, ka grils (vai pat kūpinātava) ir labas kvalitātes un atbilst visām jūsu cerībām. Ja līdz šim izmantotais grils vairs neatbilst jūsu prasībām, ir pienācis laiks atkal apskatīt piedāvājumu - jūs varēsiet viegli izlemt, kādu grilu iegādāties. Izvēlieties grila veidu Atkarībā no izmantotā kurināmā, grili tiek iedalīti šādos veidos: Elektriskie grili būs vairāk piemēroti tiem, kas plāno pavadīt laiku pagalmā, dārzā vai citur, kur tuvumā var atrast elektrības kontaktligzdu. Šādi modeļi ir arī kompakta izmēra, un grila tīrīšanai arī nav vajadzīgas lielas pūles, tāpēc jums nebūs daudz problēmu ar šo grilu. Savukārt šāda veida bārbekjū nesasniedz ēdiena gatavošanai nepieciešamo temperatūru tik ātri kā gāze; ēdieni arī neiegūst dabīgu un vilinošu garšu, kas piemīt cepetim uz ogļu grila. Gāzes griliem, kaut arī tie ir lielāki, ir savas priekšrocības. Tiem ir ļoti vienkāršs aizdegšanās process, un tie ātri uzkarst. Tāpēc šie grili ir lieliski piemēroti, ja jums nav daudz laika grilēšanai, bet vienkārši vēlaties kaut ko "paātrināt". Gāzes griliem ir vairākas ēdiena gatavošanas zonas, kas ļauj gatavot ēdienu dažādās temperatūrās. Tā, piemēram, varat gatavot gaļu vienlaikus ar dārzeņiem, ietaupot vēl vairāk laika. Šāda veida grili parasti ir nedaudz dārgāki nekā kokogļu grili.  Ogļu grili parasti maksā lētāk nekā gāzes. To pagatavošanai būs nepieciešams nedaudz ilgāks laiks (ogļu uzkarsēšana var aizņemt līdz pat pusstundai) un vairāk pūļu, jo jums būs jāturpina darboties ar oglēm un gaisa cirkulāciju, lai uzturētu pareizo temperatūru cepšanai. Šādiem griliem vienmēr ir jābūt pa rokai kokoglēm, un pēc visa tā ir jārūpējas par atkritumiem - pelniem. Tāpēc gatavošanas process var prasīt zināmu praksi. Tomēr visu šo piepūli kompensē dabīgais, patīkamais dūmu aromāts un intensīvais garšas aromāts, kā arī skaisti pagatavotie gardumi, kas ikvienam liks siekaloties. Jums arī nebūs jātērē daudz laika, lai koptu grilu, kas ļaus jums koncentrēties uz gatavošanas procesu! Ņemiet vērā, no kāda materiāla tas ir izgatavots Lai gan noteikti ir vairāk materiālu, šie, iespējams, ir visizplatītākie: Keramikas grili ir labi piemēroti siltumizolācijai: viss siltums tiek pārnests uz ceptajiem produktiem, tāpēc jums nav jāšaubās par lielisko garšu. Turklāt šādi grili kalpos ilgāk, bet, ja pamanīsiet plaisas, jums jārīkojas pēc iespējas ātrāk. Nerūsējošā tērauda grili tiek uzskatīti par vieniem no augstākās kvalitātes griliem - šī materiāla grili var izturēt pat ļoti augstas temperatūras. Jūs varat rēķināties ar augstu kvalitāti, ja grils (ar vai bez vāka) ir izgatavots no 304 standarta tērauda. Tērauda grili ir vieni no populārākajiem ne bez iemesla: ja tērauda slānis ir pietiekami biezs, tad grils jums kalpos daudzus gadus. Uzziniet, no kāda materiāla ir izgatavots grils Grila restes parasti ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda, čuguna vai porcelāna. Nerūsējošā tērauda restes ir izturīgas un viegli tīrāmas, taču pārtikai ir tendence pie tiem pielipt. Čuguna restes ir pievilcīgas to salīdzinoši zemās cenas un pateicoties spējai ilgstoši saglabāt siltumu. Tomēr tās ir trauslākas, grūtāk tīrāmas un, ja tās tiek atstātas novārtā, ātri rūsē. Porcelāna restes visvairāk izceļas ar to, ka tās nepielipst pie ēdiena. Tomēr tās neuztur temperatūru tik labi kā čuguna restes. Padomājiet par to, cik daudz vietas jūs varat tam atvēlēt Lai gan var šķist, ka tas nav vissvarīgākais akcents, rūpīgi aplūkojot grilu klāstu, jūs drīz sapratīsiet, ka to izmēri ievērojami atšķiras. Ja jūs lietojat šo produktu dabā, izmēri nebūs tik nozīmīgi, bet, ja jūs nolemjat izvēlēties pastāvīgu vietu grilēšanai, pārliecinieties, lai novērtētu, cik daudz vietas varat tam atvēlēt - lai izvairītos no pārpratumiem un izmaiņām eksterjerā. Protams, paturiet prātā cilvēku skaitu, kuriem gatavojat. Jo lielāks ir grils, jo vairāk to var izcept vienā reizē, un jo lielāku ģimeni vai draugu grupu plānojat, jo lielāks grils būs nepieciešams. Izvēlieties papildu piederumus Pirmkārt, vispirms ņemiet vērā, kādi grila rīki vai citi priekšmeti ir iekļauti komplektā, un pēc tam izlemiet, kādi papildu piederumi jums būs nepieciešami. Neatkarīgi no tā, vai tas ir grils, kūpinātava vai grila vāks, meklējiet visus šos piederumus internetveikalā 220.lv - šeit jūs atradīsiet visu par lieliskām cenām. Nosakiet budžetu Atkarībā no ražošanā izmantotajiem materiāliem, grila funkcionalitāte var atšķirties, tāpēc būtu lietderīgi iepriekš izlemt, cik daudz jūs plānojat ieguldīt. Tomēr neaizmirstiet savas personīgās vēlmes: ja jūs meklējat grilu ar kūpinātavu, tas nenozīmē, ka jums būs jāpārmaksā. Mūsdienās jūs varat atrast daudz pievilcīgus pirkuma nosacījumus, lai jūs varētu viegli atrast kompromisu, kas atbilst jūsu vajadzībām. Domājot par visām šīm niansēm, jūs varat viegli izlemt, kāda veida grils šajā sezonā iepriecinās jūsu draugus. Izvēle ir patiešām vienkārša - vissvarīgākais ir izlemt, ko jūs sagaidat no šī produkta!

Apmeklējot kaukāziešu, indiešu vai citu Centrālāzijas vai Austrumāzijas valstu virtuves restorānus, mēs ne vienmēr saprotam, no kā ir gatavoti daži no gardajiem un eksotiskajiem ēdieniem un kā tie tiek gatavoti. Dažreiz tie garšo tik burvīgi, ka gribas uzzināt to ražošanas noslēpumu. Viens no šiem noslēpumiem ir Tandīrs. Tas ir katra grilēšanas cienītāja sapnis. Tāpēc mēs aicinām jūs lasīt vairāk par šo eksotisko gatavošanas veidu: Jums var rasties kārdinājums iegādāties Tandīru un darīt brīnumus ar ēdienu tieši savā pagalmā vai dārzā! Tandīrs: kas tas ir?  Tandīri – Āzijas grili, kas veidoti kā ļoti liels katls. Dažos gadījumos tie ir diezgan līdzīgi Kamado griliem, tāpēc daudziem cilvēkiem, pirmo reizi ieraugot Tandīru un Kamado grilu, ir grūti atšķirt vienu no otra. Lai arī kā būtu, tiek uzskatīts, ka tandīru izcelsme ir meklējama vairāk nekā pirms 5 000 gadu tagadējās Indijas un Pakistānas teritorijā. Tas ir cilindrisks, vertikāls māla trauks, kas paredzēts pat visaugstāko temperatūru izturēšanai. Tandīra krāsnij nav durvju sānos, kā tas ir ierasts gandrīz visās rietumu krāsnīs, bet tās augšdaļā ir atvērums, caur kuru gaļas produktus un dārzeņus pēc uzlikšanas uz iesma ielaiž krāsnī. Ja dodaties uz Austrumāziju, iespējams, Jūs pat atradīsiet, ka tandīri ir apglabāti zemē. Tas palīdz uzturēt augstu temperatūru un vienlaikus pasargā Tandīra meistarus no karstuma. Kā darbojas Tandīrs? Tandīra galvenā funkcija ir uzturēt ļoti augstu temperatūru – tā ir galvenā atšķirība no citām gatavošanas metodēm. Tam pat nav nepieciešami nekādi grila piederumi, vienkārši Tandīrs ir veidots tā, lai no tā nevarētu izplūst siltums (ja vien tas nav atvērts caur caurumu augšpusē). Vienkārši uzkarsējiet Tandīru vienu reizi, un temperatūra saglabāsies vairākas stundas, tādējādi ietaupot kurināmo. Tandīra apakšā esošā uguns intensīvi uzkarsē Tandīra sienas, radot siltumu, kas ir līdzvērtīgs vai pat lielāks nekā konvekcijas krāsnī. Pēc tam gaļas produktus un dārzeņus iespiež uz iesmiem un vertikāli ievieto Tandīra tvertnē. Lielā karstumā ēdiens apcepas, izdalot sulas, kas pilienu veidā pil uz leju uz uguns un rada dūmus. Tandīra krāsnī tiek iegūts papildu kūpināšanas efekts, kas piešķir maizei raksturīgo garšu un aromātu. Gatavošana ar Tandīru neprasa īpašas iemaņas. Galvenais uzdevums ir droši novietot gaļu un dārzeņus uz iesma un tad pacietīgi gaidīt, līdz ēdiens gatavojas (parasti mazāk nekā 20 minūtes). Protams, augstās temperatūras, pie kurām darbojas Tandīrs, prasa drošību: atrasties tālāk no uzliesmojošiem materiāliem, valkāt karstumizturīgus cimdus utt. Nepieredzējušus Tandīra lietotājus dažkārt var pārsteigt karsto tvaiku sprādziens, kas izplūst, atverot ierīces augšējo daļu, tāpēc Jums jābūt tam gataviem. Tandīrs: receptes, ēdieni, marināde Nav obligātu recepšu, kā un ko gatavot ar Tandīru. Ar to var pagatavot praktiski jebko, tāpat kā ar parasto grilu: no dārzeņiem līdz jēra gaļai, no zivīm līdz sēnēm. Tāpēc, gatavojot bārbekjū uz iesma, varat būt tik radoši, cik vien sirds kāro. Protams, ir arī eksotiski, austrumu ēdieni, kas tiek gatavoti ar Tandīru līdz pilnības virsotnei. Piemēram, indiešu Naan maize. Mīklu vienkārši pielīmē pie karstajām Tandīra krāsns sieniņām, kur tā izcepas līdz pilnībai un iegūst īpašu autentisku garšu un aromātu. Mīklu var pildīt ar dažādām dārzeņu, gaļas un garšvielu kombinācijām, kas vienkārši liks Jūsu garšas kārpiņām aizrauties. Runājot par marinādi, austrumāzijā tradicionāli izmanto jogurtu grilēšanai ar Tandīru. Tas ir lieliski piemērots gaļas marinēšanai, jo tajā ir zems skābuma līmenis un tas ir pietiekami biezs, lai visi garšaugi un garšvielas noturētos uz gaļas virsmas, kamēr tā tiek gatavota. Kādas garšvielas izmanto austrumu iedzīvotāji? Tandīra ēdieniem ir raksturīgas spilgti sarkanas vai spilgti dzeltenas krāsas. Sarkano krāsu parasti piešķir maltas Annato sēklas, bet dzelteno – safrāns. Tomēr abus var būt grūti atrast vietējos veikalos, un to cenas parasti nav īpaši iepriecinošas. Tātad, Tandīrs ir ideāli piemērots, lai nodrošinātu, ka Jūsu brīvdienas vai pikniks laukos būtu garšīgs. Vai varbūt Jūs tomēr neinteresē iegādāties Tandīru? Ja vēlaties kaut ko mazāk eksotisku, bet ne pārāk tradicionālu, piemēram, parastu grilu, apsveriet Kamado BONO variantu. Iepazīstieties ar mūsu nākamo gidu par to, kāpēc Jums vajadzētu izmēģināt Kamado BONO.

Vasaru Latvijā gaida ne tikai laba laika dēļ, bet arī dēļ vēlmes pabūt dabā. Arvien populārāki kļūst dažādi pikniki, bet steiku vai šašliku cepšana svaigā gaisā vairs nav izklaide, bet ieradums. Tāpēc, kamēr vasara priecē ar svaigu gaisu un saules stariem, gribas pēc iespējas vairāk laika pavadīt ar ģimeni un draugiem, bet to izdarīt palīdzēs kopīga ēst gatavošana. Šī iemesla dēļ parūpēties par piemērotu grilu vai mangalu ir kļuvis gandrīz vai par katra tūrista mērķi. Turklāt cepšanas ierīcei jākalpo ne vienu vien gadu. Dažādi modeļi – ko izvēlēties? Divas galvenās palīgierīces ēdiena gatavošanai ārā – grils un mangals. Patiesībā izvēlēties no tiem nav grūti, tomēr pats svarīgākais ir ņemt vērā to, ko Jūs plānojat cept biežāk. Tostarp mangali ir speciāli pielāgoti pārtikai, kas uzverama uz iesmiem, grili paredzēti (un visbiežāk arī tiek pārdoti komplektā) izmantošanai ar restītēm. Uz restītēm ir ļoti ērti cept ne tikai steikus, bet arī hamburgerus vai vienkārši dārzeņus. Protams, mangali arī var izmantot ar papildus pārdodamām restītēm, tomēr tāda lietošana nebūs pārāk ērta. Lai grils ilgāk kalpotu, ir vērts tajā investēt un izvēlēties modeli, kas ražots no nerūsējošā tērauda. Parastie tērauda grili un mangali mēdz būt izgatavoti no nedaudz sliktākas kvalitātes metāla, kas laika gaitā rūsē. Turklāt paši lētākie mangalu modeļi tiek ražoti no plānākām tērauda loksnēm, tāpēc augstās temperatūrās tie var deformēties. Tādā gadījumā izstrādājums zaudē savu estētisko izskatu, kā arī samazinās virsma, uz kuras var cept ēdienu. Kā izvēlēties grilu, kas kalpos ilgi, un nepārmaksāt? Atkarībā no tā, kā tiek plānots grilu izmantot, var izvēlēties pārvietojamo vai stacionāro. Ja pagalmā ir daudz vietas, un gada siltajā laikā tas kļūst gandrīz vai par ikdienas pievilkšanas centru, ir vērts padomāt par stacionāra grila ierīkošanu. Tādas cepšanas ierīces īpaši noder grila ballītēm, jo tās mēdz būt lielāka izmēra un ar lielāku restīšu laukumu, tāpēc sanāks vienlaicīgi pagatavot daudz vairāk ēdiena porciju. Stacionārajiem un dažiem pārvietojamiem griliem ir arī papildus plauktiņi, kas var ļoti noderēt ballītes gaitā. Taču pirms investēšanas patiešām kvalitatīvā un dārgā grilā, ir vērts padomāt, cik bieži tas tiks izmantots, cik daudzu porciju gatavošanai tas vajadzīgs, kā arī, kādi ir tā uzglabāšanas nosacījumi. Jo ļoti garas ziemas un lielas temperatūras svārstības, kā arī atmosfēras izmaiņas var kaitēt pat pašam dārgākajam grilam, tāpēc jānodrošinās iepriekš. Turklāt var iegādāties pilnīgi dažādus grilus, no tādiem, kas maksā tikai 10-15 eiro, līdz patiešām profesionālām iekārtām, kas maksā tūkstošiem eiro. Jebkurā gadījumā – patiešām ir no kā izvēlēties, bet iegādāties tos var gan specializētos, gan arī dažādos internetveikalos, kā, piemēram, 220.lv. TOP piedāvājums Ko izvēlēties tiem, kas meklē kaut ko ekskluzīvu? Pērkot grilu, vajadzētu noteikt tam atvēlēto budžetu, ņemot vērā to, ka tam jābūt kvalitatīvam un ilgizturīgam. Tomēr ne tikai tas ir svarīgi – to cenas svārstās arī atkarībā no izmantojamā kurināmā un veida. Tiem, kas meklē patiešām ekskluzīvu un iespaidīgu modeli, var piedāvāt iegādāties gāzes vai elektrisko āra grilu. Pēdējā galvenais trūkums – nepieciešama elektrības vai gāzes padeve, ko reizēm mēdz būt sarežģīti nodrošināt ārā, vai arī vienkārši iepriekš jāsagatavojas. Tādi grili mēdz būt patiešām kvalitatīvi un pievilcīgi, kā arī ātri sasilt, tāpēc patīk tiem, kam steiku gatavošana kļuvusi par ikdienu. Jo nav jātērē veltīgi laiks, kamēr grils sasilst. Tādi grili var maksāt 500 un vairāk eiro atkarībā gan no lieluma, gan arī materiāliem, no kādiem tas ražots. Pats par sevi saprotams, ka salīdzināt tos ar tērauda mangaliem par desmit eiro vienkārši nav iespējams, tomēr viss atkarīgs no pircēja vēlmēm un naudas summas, kādu viņš vēlas investēt. Ja ēdiens tiek gatavots vienam... Parasti domājam, ka steiku vai šašlika gatavošana ir ballīšu nodarbe. Bet arī vientuļi cilvēki vēlas baudīt dabā gatavotu ēdienu, tomēr šajā gadījumā pirkt dārgu grilu noteikti nav izdevīgi – lai to sasildītu, vajadzēs daudz kurināmā, un vienas gaļas vai dārzeņu porcijas izmaksas būs pārāk augstas. Taču nevajadzētu ignorēt arī vienreizējos grilus. Tie ir lieliski piemēroti neliela daudzuma ēdiena pagatavošanai svaigā gaisā, kā arī var izvēlēties dažādus modeļus atkarībā no izmēra – piemēroti gan vienam cilvēkam, gan arī pārim. Vienreizējie grili ir ļoti pieprasīti tūristu vidū to ērtības dēļ. Nav vajadzīgs nekāds papildus kurināmais – tikai viens sērkociņš! Tādu grilu var izmantot ne tikai pagalmā vai dabā, bet arī tieši mājās, bet to var iegādāties tikai par dažiem eiro. Tādējādi grili nav prece tikai bagātajiem, bet ikviens var baudīt dabā gatavotu ēdienu, liekot lietā tikai fantāziju un iegādājoties vajadzīgo aprīkojumu. Bet to iegādāties, iestājoties sezonai, patiešām nav grūti.