Molecular Cuisine: Twenty Techniques, Forty Recipes cena un informācija | Grāmatas par dārzkopību | 220.lv

Molecular Cuisine: Twenty Techniques, Forty Recipes, Molecular Cuisine: Twenty Techniques, Forty Recipes

0.0 (0) Jautājumi un atbildes (0)

Specifikācijas:

Autors:	Anne Cazor,Christine Lienard,Gui Alinat
Lapaspušu skaits:	160
Izdošanas gads:	2011
Preces ID:	124718197

Vairāk informācijas

Tikai lietotnē 220.lv PLUS biedriem! Saņem līdz 4x vairāk 220.lv naudā!*

Pilna cena
Nomaksa 0,99% (60 mēn.)
No 3²² € x 60 mēn.

220.lv PLUS cena

121³¹ €

Parastā cena

173³⁰ €

220.lv PLUS cena

121³¹ €

No 3²² € / mēn.

Nomaksas kalkulators

Pārdevējs:

Patogupirkti4.7

Jūsu pilsēta

Rīgā, veikalā (Krasta iela 52)

29. oktobrī

0⁰⁰ €

Saņemiet Omniva pakomātā

29. oktobrī

2⁴⁹ €

Piegādāsim uz mājām

29. oktobrī

3⁹⁹ €

Uzmanību! Piegādes nosacījumi ir provizoriski, jo noteikumi tiek atjaunināti atkarībā no faktiskā pasūtījuma veikšanas laika un apmaksas. Galīgais piegādes termiņš tiek norādīts, kad 220.lv apstiprina pasūtījumu.

Saņemiet Omniva pakomātā

29. oktobrī

2⁴⁹ €

Piegādāsim uz mājām

29. oktobrī

4⁹⁹ €

Par atteikuma tiesībām

Pārdevējs:

Patogupirkti4.7

89% pircēju ieteiktu šo pārdevēju.

Bieži pērk kopā

Preces apraksts: Molecular Cuisine: Twenty Techniques, Forty Recipes

Get more recipes, more techniques, more deliciousness! Using methods that may seem more suited to science labs than kitchens, Molecular Cuisine: Twenty Techniques, Forty Recipes unlocks the secrets to the dishes, textures, techniques, and sensations of molecular cuisine. It explores revolutionary techniques that have the remarkable ability to toy with the chemical and physical reactions of cooking to create revolutionized versions of common cuisine.With the recipes and techniques in this book, you will quickly be creating dishes such as:Fizzy Chocolate Puffed Peanut Chicken Fries with Pastis Mayonnaise Apple and Beet Tea Egg Yolk Marshmallow with Ratatouille Hard-Boiled Egg Lollipop Goat Cheese Flan with Dijon Mustard Caramel Minty Tapioca Pearls in Green TeaBalancing just enough science to explain why the techniques work, with easy-to-follow recipes, the book covers emulsion, culinary foam, spherification, caramelization, the maillard reaction, soft and hard gels, and effervescence. It describes 20 techniques and 40 molecular cuisine recipes, all illustrated with luscious color photographs. Once you master these techniques you can use them to develop your own flavor profiles and texture combinations. You can, literally, play with your food, and it will be delicious.

Kopīgā informācija par: Molecular Cuisine: Twenty Techniques, Forty Recipes

Preces ID:	124718197
Kategorija:	Grāmatas par dārzkopību
Preču iepakojumu skaits:	1 gab.
Iepakojuma izmēri un svars (1):	0,257 x 0,2 x 0,015 m, 0,57 kg
Izdevniecība:	Taylor & Francis Ltd (Sales)
Izdošanas valoda:	Angļu
Grāmatas vāku tips:	Cietie
Formāts:	Tradicionālā grāmata
Autors:	Anne Cazor,Christine Lienard,Gui Alinat
Lapaspušu skaits:	160
Izdošanas gads:	2011

Vairāk informācijas

Produktu attēliem ir ilustratīva nozīme un tie ir kā piemēri. Produkta aprakstā esošie video ir paredzēti tikai informatīviem nolūkiem, tāpēc tajos iekļautā informācija var atšķirties no paša produkta. Krāsas, piezīmes, parametri, izmēri, izmēri, funkcijas, un/vai jebkuras citas oriģinālo izstrādājumu īpašības var atšķirties no to faktiskā izskata, tāpēc, lūdzu, skatiet produkta specifikācijās norādīto produkta aprakstu.

Arī citi interesējās

Partneru piedāvājumi

Reklāma