Nažu komplekts Sabatier, 2 gab.

Neatkarīgi no tā, vai esat profesionāls šefpavārs vai mācāties gatavot, Sabatier® International naži ir izcils piederumi visām dzīves situācijām. Šajā divdaļīgajā komplektā ietilpst 9 cm asmeņu augļu un dārzeņu griešanas nazis un 18 cm japāņu Santoku šefpavāra nazis ar X50CrMoV15 nerūsējošā tērauda asmeņiem. Palielinātais oglekļa saturs tēraudā padara šos nažus stiprākus. Šim tēraudam ir arī augsta izturība un izcila triecienizturība un izturība pret koroziju. Nažu rokturi ir izgatavoti no venge koka, kas piesūcināts ar epoksīda sveķiem. Venge – tas ir Centrālāfrikā augošs koks, kam raksturīga ļoti cieta un blīva šokolādes krāsas koksne ar melniem pavedieniem.  Šie naži ir piemēroti lietošanai jebkurā virtuvē un kalpos jums daudzus gadus.

Virtuves nažu komplekts ir iepakots skaistā kartona kastē ar magnētisko pievilcēju, ideāli piemērots dāvanai jebkuram gadījumam!

Sabatier naži:

Pirmo SABATIER® nazi radīja Sabatjē kungs 19. gadsimta sākumā Tjēras reģionā Francijā. Šīs ģimenes vēstures mantinieks LION SABATIER zīmols nodrošina klientam, ka nažu ražošanas procesi tiek veikti, ievērojot tā slavenā priekšteča tradīcijas un tehniskās zināšanas, kura vārds tagad visā pasaulē tiek saistīts ar franču kulinārijas mākslas un nažu darināšanas kultūras mantojumu. Marķējot nažus ar lauvas zīmi, SABATIER® zīmols jau vairāk nekā 200 gadus lepojas ar to, ka tam ir ietekme uz Francijas gastronomisko kultūru. Sabatier® – šis zīmols pieder ROUSSELON DUMAS-SABATIER rūpnīcai no Francijas.

LA BRIGADE DE BUYER, kam kopš 2021. gada pieder zīmols LION SABATIER, ir starptautiska uzņēmumu grupa, kas kontrolē augstākās kvalitātes virtuves un maizes iekārtu zīmolus gan profesionāļiem, gan plašai sabiedrībai. De Buyer, 32 Dumas, Lion Sabatier, Scaritech un Pebbly – visi šie zīmoli harmoniski papildina cits citu un ir izstrādāti, lai palīdzētu jums sarežģītajā kulinārijas ceļojumā.

SABATIER INTERNATIONAL – ekonomiska nažu un nažu komplektu līnija tiem, kas meklē labāko cenas un kvalitātes attiecību. Šādi naži tiek ražoti ROUSSELON DUMAS-SABATIER rūpnīcā, kas atrodas Ķīnā.

Virtuves nažu kopšana:

Nerūsējošā tērauda nažiem nav nepieciešama tik liela kopšana kā virtuves nažiem no oglekļa tērauda – tie satur hromu un citus leģējošus elementus, tāpēc tie ir izturīgāki pret apkārtējo vidi. Šajā gadījumā nevajadzētu pilnībā aizmirst par nažiem pēc gatavošanas. Pēc lietošanas naži ir jānomazgā un vēlams jānoslauka sausi vai jāatstāj nožūt uz magnētiskā turētāja. Ja naži tiek uzglabāti speciālā statīvā, vislabāk tos tur ievietot tikai tad, kad tie ir pilnībā sausi. Kad ilgstoši atstājat nažus nelietotus, nenāks par ļaunu ieeļļot tos ar augu eļļu (tikai izvairieties no eļļām, kas ātri oksidējas, piemēram, linsēklu eļļas). Lai gan šo nažu izgatavošanai izmantotais tērauds tiek raksturots kā nerūsējošs, nelabvēlīgos apstākļos tas var pārklāties ar patinu, ja nerūpējaties par savu virtuves nazi. 

- Vispārīgi nažu kopšanas noteikumi:

Neatkarīgi no tā, cik ļoti jūs uzticaties savam nazim, ļaunprātīga izmantošana to sabojās.

Katram nazim ir savs pielietojums. Kārbu atvēršanai vai skrūvju pievilkšanai Ir piemēroti instrumenti. 

Negrieziet ar nažiem uz virsmas, kas ir cietāka par naža asmeni (akmens masa, marmors, šķīvji). Šim nolūkam izmantojiet speciālus koka vai plastmasas griešanas dēļus.

Ja vēlaties, lai virtuves naža asmens ilgāk paliktu ass – neņemiet ar to no griešanas dēļa sagrieztu pārtiku. Lai to izdarītu, pagrieziet nazi otrādi un velciet asmens aizmuguri pāri dēlim. Pārtikas noņemšana ar naža asmeni no dēļa pannā vai bļodā - tā ir sliktas gaumes pazīme. Griešanas vai pavāra naža asmens ir pietiekami plats – izmantojiet to kā liekšķeri, izmantojiet otru roku un asmens plakni, lai pārvietotu sagriezto ēdienu uz nepieciešamo vietu.

Šos nažus kategoriski nav ieteicams mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Trauku mazgājamās mašīnas procesā izmantotās ķimikālijas un tīrīšanas līdzekļi var izmainīt naža asmeni, neatgriezeniski sabojāt rokturus vai to pārklājumus, bet karstums un abrazīvās daļiņas, kas tiek izsmidzinātas ar ūdens spiedienu, var mīkstināt griešanas malu. Augstās temperatūras dēļ nav ieteicams kartupeļus maisīt ar nazi vai pārbaudīt gaļas stingrību vārošā buljonā.

Lai gan karotes var salikt kopā piederumu kastē, virtuves nažus noteikti nevar. Nažu uzglabāšanai paredzētas speciālas magnētiskās lentes, nažu klāji un dažādi statīvi. Nažu asmeņi nedrīkst “berzēties” viens pret otru.

Drošībai vienmēr uzglabājiet nažus bērniem nepieejamā vietā.