CUBEB PEPPER nr. 83 pipari

CUBEB PEPPER, Kubebas pipari. Šo piparu dēvē arī par Javas piparu. 

Kubebas ir izplatītas gan Javā, gan citās Indonēzijas salās. Kubebas piparam ir silts, patīkams aromāts, viegli piparots. Tāpat jūs jutīsiet eikalipta aromātu. Cepot atklājas šī pipara pilnīgā garša. 

Iesakām izmantot Kubebas piparu gaļas un dārzeņu ēdieniem. Tas labi sader arī ar kardamonu, kanēli, kariju, rozmarīnu, salviju, timiānu un kurkumu. 

Kubebas pipara kaltētās ogas ārēji atgādina melno piparu, taču ir ar “astēm”, tā teikt, “astes pipars.”

Izcelsmes valsts: Indonēzija