Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)

(0) | Jautājumi un atbildes (0)

Specifikācijas:

Autors:	Jeremy Umansky, Rich Shih, Sandor Ellix Katz
Lapaspušu skaits:	352
Izdošanas gads:	2020
Preces ID:	16445223

Vairāk informācijas

39⁵⁰ €

Pārdevējs: Krisostomus Latvija 4.9

Citu pārdevēju piedāvājumi (3):

61⁹⁵ €

75⁵⁶ €

Uz grozu

Jūsu pilsēta

Rīgā, veikalā (Krasta iela 52)

3. augustā

0⁰⁰ €

Rīgā, veikalā (Latgales iela 257 (T/C "AKROPOLE Rīga"))

3. augustā

0⁰⁰ €

Latvijas Pasts nodaļā

5. augustā

1²⁹ €

Latvijas Pasts pakomātā

5. augustā

1⁶⁹ €

Smartpost terminālī

5. augustā

2²⁹ €

Saņemiet DPD Pickup punktā

5. augustā

2⁹⁹ €

Piegādāsim uz mājām

5. augustā

3⁹⁹ €

Saņemiet Omniva pakomātā

6. augustā

2²⁵ €

Uzmanību! Piegādes nosacījumi ir provizoriski, jo noteikumi tiek atjaunināti atkarībā no faktiskā pasūtījuma veikšanas laika un apmaksas. Galīgais piegādes termiņš tiek norādīts, kad 220.lv apstiprina pasūtījumu.

Visas piegādes metodes

Daugavpilī, veikalā (Cietokšņa iela 60 (T/C "Ditton Nams"))

3. augustā

0⁰⁰ €

Liepājā, veikalā (Siena iela 4 (blakus Pētertirgum))

3. augustā

0⁰⁰ €

Latvijas Pasts nodaļā

5. augustā

1²⁹ €

Latvijas Pasts pakomātā

5. augustā

1⁶⁹ €

Smartpost terminālī

5. augustā

2²⁹ €

Saņemiet DPD Pickup punktā

5. augustā

2⁹⁹ €

Piegādāsim uz mājām

5. augustā

4⁹⁹ €

Saņemiet Omniva pakomātā

6. augustā

2²⁵ €

Visas piegādes metodes

Citu pārdevēju piedāvājumi

KATARATA

62⁹⁹ €

Minced

61⁹⁵ € 82³⁴ €

Pro Baltic

75⁵⁶ € 98²² €

Informācija par pārdevēju (3)

14 dienu atgriešanas garantija

Pārdevējs: Krisostomus Latvija 4.9

98% pircēju ieteiktu šo pārdevēju.

Arī citi interesējās

Preces apraksts: Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)

Two chefs deliver a comprehensive look at modern koji use around the world and then take the magic of this microbe to revolutionize the creation of fermented foods and flavor profiles for both professional and home cooks. Illustrations.
The first book devoted to processes, concepts, and recipes for fermenting and culturing foods with koji, the microbe behind the delicious, umami flavors of soy sauce, miso, mirin, and so many of the ingredients that underpin Japanese cuisineKoji Alchemy chefs Jeremy Umansky and Rich Shih—collectively considered to be the most practical, experienced, generous educators on the culinary power of this unique ingredient—deliver a comprehensive look at modern koji use around the world. Using it to rapidly age charcuterie, cheese, and other ferments, they take the magic of koji to the next level, revolutionizing the creation of fermented foods and flavor profiles for both professional and home cooks. Koji Alchemy includes:A foreword by best-selling author Sandor Katz (The Art of Fermentation)Cutting-edge techniques on koji growing and curingInformation on equipment and setting up your kitchenMore than 35 recipes for sauces, pastes, ferments, and alcohol, including stand-outs like Popcorn Koji, Roasted Entire Squash Miso, Korean Makgeolli, Amazake Rye Bread, and more“Koji Alchemy is empowering and does much to open the door to further creativity and innovation. . . . I can’t wait to see and taste the next wave of koji experimentation it inspires.” —Sandor Katz

Kopīgā informācija par: Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)

Preces ID:	16445223
Kategorija:	Pavārgrāmatas
Preču iepakojumu skaits:	1 gab.
Iepakojuma izmēri un svars (1):	0,3 x 0,3 x 0,1 m, 0,2 kg
Izdevniecība:	Chelsea Green Publishing Co
Izdošanas valoda:	Nav norādīts
Grāmatas vāku tips:	Nav norādīts
Formāts:	Tradicionālā grāmata
Tips:	Nav norādīts
Grāmatas fragments:	Nē
Autors:	Jeremy Umansky, Rich Shih, Sandor Ellix Katz
Lapaspušu skaits:	352
Izdošanas gads:	2020

Vairāk informācijas

Produktu attēliem ir ilustratīva nozīme un tie ir kā piemēri. Produkta aprakstā esošie video ir paredzēti tikai informatīviem nolūkiem, tāpēc tajos iekļautā informācija var atšķirties no paša produkta. Krāsas, piezīmes, parametri, izmēri, izmēri, funkcijas, un/vai jebkuras citas oriģinālo izstrādājumu īpašības var atšķirties no to faktiskā izskata, tāpēc, lūdzu, skatiet produkta specifikācijās norādīto produkta aprakstu.

Ziņot par kļūdu produkta aprakstā

Partneru piedāvājumi

Reklāma

Vērtējumi un atsauksmes (0)

Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)

Esiet pirmais, kurš atstāj atsauksmi!

Informācija un noteikumi

Šo preci var novērtēt tikai tie pircēji, kas to ir iegādājušies un reģistrējušies 220.lv.

Novērtēt preci

Jautājumi un atbildes (0)

Jautājiet citiem pircējiem par šo produktu!

Informācija un noteikumi

Uzdot jautājumu

Jūsu jautājums ir veiksmīgi nosūtīts. Atbilde uz šo jautājumu tiks sniegta 3 darba dienu laikā

Uzrakstiet jautājumu par šo preci

Jautājumam jāsatur vismaz 10 rakstzīmes

Es vēlos piedalīties diskusijās par iegādātajām precēm

Uzdot jautājumu Atcelt

Rekomendējam kopā ar: Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)

Citu pārdevēju piedāvājumi (3)

*Uz konkrētā pārdevēja piedāvājumiem attiecas tikai šī konkrētā preču pārdevēja nosacījumi, un visa tajos ietvertā informācija (ieskaitot cenas) ir šī konkrētā pārdevēja atbildība.

Pārdevējs: KATARATA 4.6

(1506 pircēja vērtējums)

Rīgā, veikalā (Krasta iela 52)

27. jūlijā

0⁰⁰ €

Iespējamie piegādes veidi

62⁹⁹ €

Uz grozu

Pārdevējs: Minced 4.6

(231 pircēju vērtējumi)

-24%

Rīgā, veikalā (Krasta iela 52)

1. augustā

0⁰⁰ €

Iespējamie piegādes veidi

61⁹⁵ € 82³⁴ €

Uz grozu

Pārdevējs: Pro Baltic 4.6

(519 pircēja vērtējums)

-23%

Rīgā, veikalā (Krasta iela 52)

23. jūlijā

0⁰⁰ €

Iespējamie piegādes veidi

75⁵⁶ € 98²² €

Uz grozu

Noderīgi padomi

14.02.2024.

8. marts: Ko dāvināt sievietei Sieviešu dienā?

8.martā tiek atzīmēta Starptautiskā sieviešu diena. Tās pirmsākumi saistās ar sieviešu līdztiesību s...

Lasīt tālāk

08.02.2024.

Dāvanas tiem, kam patīk gatavot

Vienmēr ir ieteicams iegādāties dāvanas mīļajiem, pamatojoties uz viņu iecienītākajām atpūtas aktivi...

Lasīt tālāk

24.10.2022.

Kafijas galdiņu grāmatas (Coffee table books)

Kafijas galdiņu grāmatas (Coffee table books) Lai cik savādi neliktos, grāmatas pastāv ne tikai to ...

Lasīt tālāk

Vairāk padomu

Labākais no Krisostomus Latvija

Turpināt iepirkšanos

Pavārgrāmatas

: Joshua Weissman: Texture Over Taste, Unofficial Sims Cookbook: From Baked Alaska to Silly Gummy Bear Pancakes, 85plus Recipes to Satisfy the Hunger Need, Recipes from the World of Tolkien: Inspired by the Legends, Minecraft: Gather, Cook, Eat! An Official Cookbook, Našķoties. receptes kas, vienmēr izdosies, Wood Fired Oven Cookbook: 70 Recipes for Incredible Stone-Baked Pizzas and Breads, Roasts, Cakes and Desserts, All Specially Devised for the Outdoor Oven and Illustrated in Over 400 Photographs, Elder Scrolls: The Official Cookbook, Anime Chef Cookbook: 75 Iconic Dishes from Your Favorite Anime, BalticChefs The Cookbook, Onigiri, Joshua Weissman: An Unapologetic Cookbook. #1 NEW YORK TIMES BESTSELLER: An Unapologetic Cookbook, Real Japanese Izakaya Cookbook: 120 Classic Bar Bites from Japan, Soup Book : 200 Recipes, Season by Season, The, Keto Junk Food: 100 Low-Carb Recipes for the Foods You Crave-Minus the Ingredients You Don't!, Half Baked Harvest Every Day: Recipes for Balanced, Flexible, Feel-Good Meals: A Cookbook

La Cuisine: Everyday French Home Cooking, Nourishing Broth: An Old-Fashioned Remedy for the Modern World, Franklin Steak: Dry-Aged. Live-Fired. Pure Beef, Slimming Foodie in Minutes: 100plus quick-cook recipes under 600 calories, Salad Seasons: Vegetable-Forward Dishes All Year, Two Magpies Bakery, Andaza: A Memoir of Food, Flavour and Freedom in the Pakistani Kitchen, Recipes from Rome, Easy Air Fryer: 75 simple recipes with UK measurements, Ultimate High Protein Handbook, Foolproof Roasting Pan: 60 Effortless One-Pan Recipes Packed with Flavour, Enter Sandwich: Some Kind of Vegan Cooking with No Connection to Metallica, Pressure Cooker Cookbook: Recipes for Homemade Meals in Minutes, Taste of Cowboy: Ranch Recipes and Tales from the Trail, Unofficial TikTok Cookbook: 75 Internet-Breaking Recipes for Snacks, Drinks, Treats, and More!

Joshua Weissman: Texture Over Taste, Unofficial Sims Cookbook: From Baked Alaska to Silly Gummy Bear Pancakes, 85plus Recipes to Satisfy the Hunger Need, Našķoties. receptes kas, vienmēr izdosies, Recipes from the World of Tolkien: Inspired by the Legends, Anime Chef Cookbook: 75 Iconic Dishes from Your Favorite Anime, Veronika virtuvē, Flirts virtuvē, Mastering Pasta: The Art and Practice of Handmade Pasta, Gnocchi, and Risotto [A Cookbook], Easy Tagine: Delicious Recipes for Moroccan One-Pot Cooking, Gennaro's Cucina: Hearty Money-Saving Meals from an Italian Kitchen, Danish Food and Cooking: Traditions, Ingredients, Tastes and Techniques in Over 70 Classic Recipes illustrated edition